Die Rindersteaks mit Pilzen sind ein schmackhaftes und saftiges Gericht. Die Rindersteaks werden angebraten und dann mit einer köstlichen Pilzsauce serviert. Eine Geschmacksexplosion, die den Gaumen aller erobern wird.
In einem Topf die Hälfte der Butter schmelzen lassen, die fein gehackte Schalotte hinzufügen und wenn sie durchsichtig wird, die in Scheiben geschnittenen Pilze dazugeben.
Gut umrühren, um sie zu würzen, mit Weißwein besprühen und verdampfen lassen.
Das in wenig warmem Wasser verdünnte Tomatenmark hinzufügen, leicht salzen, abdecken und die Sauce auf die Hälfte reduzieren lassen.
In der Zwischenzeit die Brotcrostini in Öl braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In einem anderen Topf die restliche Butter erhitzen, die Filets von beiden Seiten braten und sparsam salzen.
Auf den Brotcrostini anrichten.
Mit reichlich Pilzsauce nappieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Pfanne
Schneidebrett
Holzlöffel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Hauptgericht, perfekt für ein besonderes Abendessen
Italia
| Energie (kcal) | 201,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,56 |
| davon Zucker (g) | 1,76 |
| Fette (g) | 13,87 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,41 |
| Proteine (g) | 13,61 |
| Ballaststoffe (g) | 2,38 |
| Verkauf (g) | 0,28 |
