Die Rindfleischbällchen mit Spinat sind ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht. Das Rindfleisch wird mit Spinat, Béchamelsauce und Käse vermischt und dann mit Ei angereichert. Die Bällchen werden in der Pfanne mit Butter und Olivenöl goldbraun gebraten. Heiß servieren und mit Tomatensauce begleiten.
Kochen Sie den Spinat, lassen Sie ihn abtropfen und hacken Sie ihn fein.
Hackfleisch ebenfalls fein hacken.
Bereiten Sie die Béchamelsauce zu.
Alles vermengen und die Masse mit geriebenem Käse, Ei und Salz würzen.
Acht Bällchen formen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Öl und heißer Butter braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Empfohlene Weine: Sorni Rosso DOC, Biferno Rosato DOC, Sangiovese D'Arborea DOC
Pfanne
Spatel
Die Bällchen im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Dieses Rezept stammt aus der Region Emilia-Romagna.
Italia
| Energie (kcal) | 155,34 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,37 |
| davon Zucker (g) | 0,22 |
| Fette (g) | 41,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,54 |
| Proteine (g) | 43,49 |
| Ballaststoffe (g) | 0,78 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
