Die Rinderfrikadellen mit Zitrone sind ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht. Das Hackfleisch vom Rind wird mit geriebenem Käse und Semmelbröseln angereichert, während die Zitrone eine frische Säurenote verleiht. Die Frikadellen werden im Ofen gebacken, um sie leicht und gesund zu machen. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, begleitet von einer Zitronensauce.
Geben Sie das Fleisch, den geriebenen Käse, die Béchamelsauce, einen Spritzer Worcestersauce und das Salz in eine Schüssel.
Vermengen Sie die Masse gut und formen Sie daraus acht runde und flache Frikadellen.
Lassen Sie in einem Topf die Butter schmelzen und wenn sie goldgelb wird, legen Sie die Frikadellen hinein und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa eine Viertelstunde lang.
Legen Sie sie auf eine Servierplatte und halten Sie sie warm.
Gießen Sie in den Topf vier Esslöffel Sahne, den Saft einer halben Zitrone, gefiltert durch ein Sieb, einen Teelöffel Semmelbrösel, rühren Sie um und lassen Sie die Sauce leicht eindicken und würzen.
Gießen Sie die heiße Sauce über die Frikadellen und servieren Sie sie sofort.
Schüssel
Topf
Pfanne
Zitronenpresse
Reibe
Italia
| Energie (kcal) | 244,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,93 |
| davon Zucker (g) | 0,83 |
| Fette (g) | 67,82 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,11 |
| Proteine (g) | 67,67 |
| Ballaststoffe (g) | 0,08 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
