Risotto alla contadina ist ein traditionelles italienisches Gericht, zubereitet mit Reis, Wirsing, Kartoffeln, geschälten Tomaten, Zwiebel und Brühe. Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept repräsentiert das Herz der bäuerlichen Küche mit echten Zutaten und intensiven Aromen. Es ist ein vielseitiges Gericht, das nach persönlichem Geschmack mit Gewürzen oder Käse angepasst werden kann.
Waschen und putzen Sie das Gemüse
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke, dann schneiden Sie den Wirsing in Streifen
Bereiten Sie die Brühe vor
Hacken Sie die Zwiebel und bräunen Sie sie in einem Topf mit etwas Öl an
Wenn die Zwiebel fertig ist, fügen Sie die geschälten Tomaten hinzu und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel
Nach ein paar Minuten das Gemüse zur Zwiebelmischung geben, eine Prise Salz hinzufügen und mit der Brühe aufgießen
Etwa eine Viertelstunde kochen lassen, dann den Reis hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel nach und nach die restliche Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist
Pfanne
Topf
Holzlöffel
Risotto alla contadina ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in den nördlichen Regionen. Diese einfache und schmackhafte Version ist perfekt für ein Familienessen oder mit Freunden. Es kann sowohl mit frischen Zutaten als auch mit dem, was man in der Speisekammer hat, zubereitet werden.
Italia
| Energie (kcal) | 46 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,71 |
| davon Zucker (g) | 1,23 |
| Fette (g) | 0,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 1,58 |
| Ballaststoffe (g) | 1,12 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
