Risotto Alla Contadina

Name: Risotto Alla Contadina
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 G Reis; 300 G Wirsing; 3 Kartoffeln; n.B. Geschälte Tomaten; 1 Zwiebel; 50 Cl Brühe; n.B. Extra-natives Olivenöl; 1 Prise Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Das Risotto alla contadina ist ein traditionelles italienisches Gericht, zubereitet mit Reis, Wirsing, Kartoffeln, geschälten Tomaten, Zwiebel und Brühe. Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept repräsentiert das Herz der bäuerlichen Küche mit echten Zutaten und intensiven Aromen. Es ist ein vielseitiges Gericht, das nach persönlichem Geschmack mit Gewürzen oder Käse ergänzt werden kann.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Reis240G
Wirsing300G
Kartoffeln3
Geschälte tomatenn.B.
Zwiebel1
Brühe50Cl
Extra-natives olivenöln.B.
Salz1Prise

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Waschen und putzen Sie das Gemüse
SCHRITT 2 VON 7
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke, dann schneiden Sie den Wirsing in Streifen
SCHRITT 3 VON 7
Bereiten Sie die Brühe vor
SCHRITT 4 VON 7
Hacken Sie die Zwiebel und bräunen Sie sie in einem Topf mit etwas Öl an
SCHRITT 5 VON 7
Wenn die Zwiebel fertig ist, fügen Sie die geschälten Tomaten hinzu und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel
SCHRITT 6 VON 7
Nach ein paar Minuten das Gemüse zur Zwiebelmischung geben, eine Prise Salz hinzufügen und mit der Brühe aufgießen
SCHRITT 7 VON 7
Etwa eine Viertelstunde kochen lassen, dann den Reis hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel nach und nach die restliche Brühe hinzufügen, bis er gar ist

Tipps

Pfanne
Topf
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Das Risotto alla contadina ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in den nördlichen Regionen. Diese einfache und schmackhafte Version ist perfekt für ein Familienessen oder mit Freunden. Es kann sowohl mit frischen Zutaten als auch mit dem, was man in der Speisekammer hat, zubereitet werden.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	46
Kohlenhydrate (g)	9,71
davon Zucker (g)	1,23
Fette (g)	0,14
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,03
Proteine (g)	1,58
Ballaststoffe (g)	1,12
Verkauf (g)	0,14

Proteine
1,58g·13%
Kohlenhydrate
9,71g·77%
Fette
0,14g·1%
Fasern
1,12g·9%