Risotto Alla Parmigiana

Name: Risotto Alla Parmigiana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kleine weiße Zwiebel; 100 g Butter; 350 g Reis; 1 glas Weißwein; 1 tasse Fleischbrühe; 100 g Geriebener Parmesankäse; nach geschmack Salz; nach geschmack Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Risotto alla Parmigiana ist ein klassisches italienisches Gericht aus der Region Emilia-Romagna. Zubereitet mit Reis, geriebenem Parmesan und einer Mischung aus Aromen, ist dieses cremige und schmackhafte Risotto ein wahrer Genuss für den Gaumen. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, ist Risotto alla Parmigiana ideal für ein besonderes Mittag- oder Abendessen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Kleine weiße zwiebel1
Butter100g
Reis350g
Weißwein1bicchiere
Fleischbrühe1tazza
Geriebener parmesankäse100g
Salznach geschmack
Pfeffernach geschmack

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit 50 g Butter anbraten
SCHRITT 2 VON 5
Wenn die Zwiebel goldbraun ist, das Glas Weißwein hinzufügen und verdampfen lassen
SCHRITT 3 VON 5
Nun den Reis kochen, der nach und nach mit der Brühe begossen und häufig umgerührt werden muss
SCHRITT 4 VON 5
Am Ende der Garzeit (ca. 15 Minuten) salzen und pfeffern und dann den Risotto mit der restlichen Butter und dem geriebenen Parmesan vermengen
SCHRITT 5 VON 5
Vor dem Servieren 4-5 Minuten ruhen lassen

Tipps

Pfanne
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	152
Kohlenhydrate (g)	8,05
davon Zucker (g)	0,7
Fette (g)	10,22
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6,16
Proteine (g)	4,16
Ballaststoffe (g)	0,2
Verkauf (g)	0,13

Proteine
4,16g·18%
Kohlenhydrate
8,05g·36%
Fette
10,22g·45%
Fasern
0,2g·1%