Risotto mit Artischocken

Name: Risotto mit Artischocken
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Risottoreis; 1 Mittlere Zwiebel; 4 Artischocken; 60 G Butter; 2 Esslöffel Olivenöl; n.B. Petersilie; 100 Cl Brühe; 2 Esslöffel Geriebener Parmesankäse; 1 Zitrone; n.B. Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Risotto mit Artischocken ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das besonders in der Region Piemont verbreitet ist. Die Kombination aus frischen Artischocken und cremigem Reis erzeugt eine Geschmacksexplosion, die den Gaumen erfreut. Dieses Gericht ist perfekt für ein elegantes Abendessen oder um Gäste mit einem raffinierten Gericht zu überraschen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Risottoreis400G
Mittlere zwiebel1
Artischocken4
Butter60G
Olivenöl2Cucchiai
Petersilien.B.
Brühe100Cl
Geriebener parmesankäse2Cucchiai
Zitrone1
Salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Reinigen Sie die Artischocken, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und lassen Sie sie in Wasser, in das Sie den Zitronensaft gepresst haben
SCHRITT 2 VON 6
Zwiebel und Petersilie hacken und in einem Topf mit der Hälfte der Butter und dem Öl anbraten
SCHRITT 3 VON 6
Fügen Sie die Artischocken hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen
SCHRITT 4 VON 6
Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn, indem Sie ihn nach und nach mit der Brühe befeuchten
SCHRITT 5 VON 6
Wenn der Reis gar ist, mit Salz abschmecken und mit der restlichen Butter und dem Parmesan würzen
SCHRITT 6 VON 6
Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen und servieren Sie es

Tipps

Pfanne
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Piemonte

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	64,12
Kohlenhydrate (g)	5,26
davon Zucker (g)	0,87
Fette (g)	3,85
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,74
Proteine (g)	1,77
Ballaststoffe (g)	1,4
Verkauf (g)	0,14

Proteine
1,77g·14%
Kohlenhydrate
5,26g·43%
Fette
3,85g·31%
Fasern
1,4g·11%