Das Risotto mit Garnelen und Spargel ist ein schmackhaftes und zartes Gericht, perfekt für die Frühlingszeit. Der Reis wird mit einer Mischung aus frischen Garnelen, knackigen Spargelspitzen und einem Schuss Sahne cremig abgeschmeckt. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Gericht, reich an Aromen und Düften.
Die Zwiebel in Öl und Butter goldbraun anbraten.
Garnelen, Cognac, Majoran und die zuvor blanchierten Spargelspitzen dazugeben.
Etwas Spargelbrühe hinzufügen und zum Garen bringen.
Reis und Sahne dazugeben und alles mit Brühe fertig garen.
Pfanne
Holzlöffel
Italy
| Energie (kcal) | 125,99 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,06 |
| davon Zucker (g) | 1,7 |
| Fette (g) | 7,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,95 |
| Proteine (g) | 6,44 |
| Ballaststoffe (g) | 0,81 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
