Risotto mit Garnelen und Spargel

Name: Risotto mit Garnelen und Spargel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Reis; 300 g Garnelen; 300 g Spargelspitzen; 50 g Butter; 2 esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 prise Majoran; 1 esslöffel Sahne; n.b. Cognac; n.b. Salz; n.b. Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Das Risotto mit Garnelen und Spargel ist ein schmackhaftes und delikates Hauptgericht, perfekt für die Frühlingssaison. Der Reis wird mit einer Mischung aus frischen Garnelen, knackigen Spargelspitzen und einem Hauch Sahne cremig gemacht. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Gericht, reich an Aromen und Düften.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Reis300g
Garnelen300g
Spargelspitzen300g
Butter50g
Olivenöl2esslöffel
Zwiebel1
Majoran1prise
Sahne1esslöffel
Cognacn.b.
Salzn.b.
Pfeffern.b.

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Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Zwiebel in Öl und Butter goldbraun anbraten
SCHRITT 2 VON 4
Die Garnelen hinzufügen, dann den Cognac, den Majoran und die zuvor blanchierten Spargelspitzen dazugeben
SCHRITT 3 VON 4
Etwas Spargelbrühe hinzufügen und garen lassen
SCHRITT 4 VON 4
Den Reis und die Sahne dazugeben und alles mit der Brühe kochen

Tipps

Pfanne
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

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Makronährstoffe (100 gr)

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Energie (kcal)	125,99
Kohlenhydrate (g)	8,06
davon Zucker (g)	1,7
Fette (g)	7,61
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,95
Proteine (g)	6,44
Ballaststoffe (g)	0,81
Verkauf (g)	0,04

Proteine
6,44g·28%
Kohlenhydrate
8,06g·35%
Fette
7,61g·33%
Fasern
0,81g·4%