Risotto mit Garnelen und Spargel ist ein schmackhaftes und zartes Hauptgericht, das perfekt ist, um es während der Frühlingszeit zuzubereiten. Der Reis wird mit einer Mischung aus frischen Garnelen, knackigen Spargelspitzen und einem Hauch von Sahne cremig gemacht. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Gericht, reich an Aromen und Düften.
Die Zwiebel im Öl mit der Butter anschwitzen
Die Garnelen hinzufügen, den Cognac, den Majoran und die vorher blanchierten Spargelspitzen hinzufügen
Etwas Spargelbrühe hinzufügen und garen
Den Reis und die Sahne hinzufügen und alles mit der Brühe kochen
Pfanne
Holzlöffel
Italy
| Energie (kcal) | 191,61 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,5 |
| davon Zucker (g) | 1,26 |
| Fette (g) | 6,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,02 |
| Proteine (g) | 8,81 |
| Ballaststoffe (g) | 0,83 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
