Risotto mit Spargel ist ein typisches Hauptgericht der italienischen Küche. Zubereitet mit Reis, frischem Spargel und geriebenem Grana-Käse, ist dieses Gericht cremig, schmackhaft und perfekt für den Genuss im Frühling.
Dampfgaren Sie die Spargel und wählen Sie die Spitzen aus
Hack das Zwiebelchen
schmelzen Sie es mit 75 g Butter und würzen Sie mit Pfeffer
Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie einen guten Teil verdampfen
Fügen Sie den Reis und das Salz hinzu
Befeuchten Sie mit Brühe und rühren Sie um
Wenige Minuten bevor Sie es al dente nehmen, fügen Sie die Spargelspitzen hinzu und binden Sie es mit etwas Butter und dem Grana ein
Lassen Sie es einige Minuten ruhen und servieren Sie
Topf
Pfanne
Kelle
Italy
| Energie (kcal) | 138,23 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,39 |
| davon Zucker (g) | 1,89 |
| Fette (g) | 9,29 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,42 |
| Proteine (g) | 4,07 |
| Ballaststoffe (g) | 1,1 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
