Risotto mit Tintenfischtinte

Name: Risotto mit Tintenfischtinte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Tintenfische; 250 G Reis; 1 Zehe Knoblauch; 1 Zwiebel; n.B. Petersilie; n.B. Weißwein; n.B. Olivenöl; 1 Esslöffel Tomatensauce; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Risotto mit Tintenfischtinte ist ein schmackhaftes und besonderes Hauptgericht, dessen dunkle Farbe von der Tinte der Tintenfische stammt. Ursprünglich aus der Region Venetien, hat sich dieses Gericht in ganz Italien verbreitet, dank seines einzigartigen Geschmacks und seiner ansprechenden Präsentation.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Tintenfische1,000G
Reis250G
Knoblauch1Zehe
Zwiebel1
Petersilien.B.
Weißweinn.B.
Olivenöln.B.
Tomatensauce1Esslöffel
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Reinigen Sie die Tintenfische, schneiden Sie sie in Streifen und bewahren Sie die Beutel mit der Tinte auf.
SCHRITT 2 VON 3
Hacke die Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie und brate sie in 1/2 Glas Öl an; dann die Tintenfische, den Wein und die Tinte hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 3 VON 3
Dann den Reis hinzufügen und mit Wasser verdünnen, salzen, pfeffern und die Tomatensauce hinzufügen.

Tipps

Pfanne
Holzlöffel
Weinglas
Scharfes Messer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie das Risotto mit Tintenfischtinte bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.

Weitere Informationen

Risotto mit Tintenfischtinte ist ein typisches Gericht der norditalienischen Küche, insbesondere der Region Venetien.

Herkunft

Italia, Veneto

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	72,85
Kohlenhydrate (g)	5,25
davon Zucker (g)	1,02
Fette (g)	1,13
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,33
Proteine (g)	10,72
Ballaststoffe (g)	0,15
Verkauf (g)	0,07

Proteine
10,72g·62%
Kohlenhydrate
5,25g·30%
Fette
1,13g·7%
Fasern
0,15g·1%