Risotto mit Wirsingkohl

Name: Risotto mit Wirsingkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Reis; 100 G Geräucherter Speck; n.B. Wirsingkohl; 1 Zwiebel; 1 Glas Trockener Weißwein; 30 G Butter; n.B. Parmesankäse; n.B. Brühe; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Das Risotto mit Wirsingkohl ist ein schmackhaftes und würziges Hauptgericht, typisch für die italienische Küche. Zubereitet mit Reis, geräuchertem Speck und Wirsingkohl, wird es durch den Geschmack von trockenem Weißwein und Parmesankäse bereichert. Perfekt für Wintertage, ist dieses Risotto ein Genuss, den man in seiner ganzen Wärme und Behaglichkeit genießen kann.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Reis350G
Geräucherter speck100G
Wirsingkohln.B.
Zwiebel1
Trockener weißwein1Glas
Butter30G
Parmesankäsen.B.
Brühen.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Den Kohl dünn schneiden
SCHRITT 2 VON 4
Die Zwiebel mit der Butter und dem in Würfel geschnittenen Speck anbraten, den Kohl, Salz, Pfeffer, eine Kelle Brühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen
SCHRITT 3 VON 4
Den Reis hinzufügen, anrösten, mit dem Wein ablöschen und unter Zugabe der Brühe nach und nach garen
SCHRITT 4 VON 4
Den Parmesan hinzufügen und sofort servieren

Tipps

Pfanne
Topf
Messer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	129,86
Kohlenhydrate (g)	11,26
davon Zucker (g)	0,89
Fette (g)	6,29
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,91
Proteine (g)	3,16
Ballaststoffe (g)	0,27
Verkauf (g)	0,16

Proteine
3,16g·15%
Kohlenhydrate
11,26g·54%
Fette
6,29g·30%
Fasern
0,27g·1%