Bringen Sie das Wasser im Topf für den Reis zum Kochen und salzen Sie es nach Belieben.
Reiben Sie die Zucchini und dünsten Sie sie bei niedriger Hitze in der Pfanne mit der Zitrone.
Kochen Sie den Reis und fügen Sie ihn nach dem Abtropfen der Sauce hinzu, indem Sie die in kleine Stücke geschnittenen Minzblätter hinzufügen.
Braten Sie alles für ein paar Minuten in der Pfanne an und rühren Sie ständig um, damit es nicht klebt.
Servieren Sie es auf Tellern oder in Schalen und garnieren Sie es, wenn Sie möchten, mit etwas Zitronenschale, frischem Parmesan und Pfeffer.
Sofort servieren
Mögliche Varianten: Fügen Sie für jede Portion eine gegrillte Garnele hinzu. Vorsicht bei Nickelallergikern, übermäßigen Verzehr von Krustentieren vermeiden.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 51,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,44 |
| davon Zucker (g) | 2,99 |
| Fette (g) | 0,37 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 2,63 |
| Ballaststoffe (g) | 3,13 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
