Risotto mit Zucchinigrün und Zitrone

Name: Risotto mit Zucchinigrün und Zitrone
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Weißer Carnaroli-Reis; 2 einheiten Mittlere Zucchini; 0.5 einheiten Zitrone; 4 einheiten Minzblätter; nach bedarf Frischer Parmesan und Pfeffer; null geriebener Ingwer

@tuduu

Kategorie: Vorspeisen

Ein frisches und einfaches Risotto, ideal für ein leichtes Mittagessen. Ohne Nickel und Milchprodukte, auch perfekt für eine vegane Ernährung geeignet.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: Min.Vorbereitung: Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Weißer carnaroli-reis200g
Mittlere zucchini2einheiten
Zitrone0.5einheiten
Minzblätter4einheiten
Frischer parmesan und pfeffernach bedarf
Geriebener ingwer

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Bringen Sie das Wasser im Topf für den Reis zum Kochen und salzen Sie es nach Belieben.
SCHRITT 2 VON 5
Reiben Sie die Zucchini und dünsten Sie sie bei niedriger Hitze in der Pfanne mit der Zitrone.
SCHRITT 3 VON 5
Kochen Sie den Reis und fügen Sie ihn nach dem Abtropfen der Sauce hinzu, indem Sie die in kleine Stücke geschnittenen Minzblätter hinzufügen.
SCHRITT 4 VON 5
Braten Sie alles für ein paar Minuten in der Pfanne an und rühren Sie ständig um, damit es nicht klebt.
SCHRITT 5 VON 5
Servieren Sie es auf Tellern oder in Schalen und garnieren Sie es, wenn Sie möchten, mit etwas Zitronenschale, frischem Parmesan und Pfeffer.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort servieren

Weitere Informationen

Mögliche Varianten: Fügen Sie für jede Portion eine gegrillte Garnele hinzu. Vorsicht bei Nickelallergikern, übermäßigen Verzehr von Krustentieren vermeiden.

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	51,93
Kohlenhydrate (g)	8,44
davon Zucker (g)	2,99
Fette (g)	0,37
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,07
Proteine (g)	2,63
Ballaststoffe (g)	3,13
Verkauf (g)	0,01

Proteine
2,63g·18%
Kohlenhydrate
8,44g·58%
Fette
0,37g·3%
Fasern
3,13g·21%