Das roast-beef mit schwarzem Pfeffer ist ein saftiges und würziges Gericht, perfekt, um es als ersten Gang zu genießen. Das Fleisch wird mit schwarzem Pfeffer in Körnern mariniert und dann im Ofen gegart, wobei es seine Zartheit und seinen intensiven Geschmack behält. Dieses Rezept ist ursprünglich aus Inghilterra, hat sich jedoch weltweit wegen seiner Köstlichkeit verbreitet. Das roast-beef mit schwarzem Pfeffer eignet sich auch ideal als Hauptgericht bei besonderen Anlässen.
Reiben Sie das Fleisch mit Salz ein.
Zerstoßen Sie reichlich schwarzen Pfeffer grob in einem Mörser, dann braten Sie das Stück Fleisch so an, dass es vollständig davon überzogen ist.
Legen Sie das roast-beef auf ein mit Öl beträufeltes Backblech und garen Sie es in einem vorgeheizten Backofen bei 250 Grad für etwa 30 Minuten.
Bevor Sie servieren, lassen Sie das Fleisch 10 Minuten außerhalb des Ofens ruhen, nachdem Sie es gut mit Alufolie abgedeckt haben.
Backofen
| Energie (kcal) | 164 |
| Fette (g) | 6,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,5 |
| Proteine (g) | 26 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
