Die rosa Gnocchi mit Garnelen sind ein italienisches Gericht, das besonders in Küstenregionen verbreitet ist. Diese köstliche frische Pasta wird durch eine cremige Sauce aus Tomatenpassata und Garnelen verfeinert. Das Ergebnis ist ein Gericht voller Aromen und Farben, das Groß und Klein begeistern wird.
Waschen und kochen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie, pressen Sie sie durch eine Kartoffelpresse, fügen Sie Mehl, Ei und Tomatenpassata hinzu und kneten Sie den Teig.
Formen Sie kleine Würstchen und schneiden Sie diese in 2 cm große Stücke.
Rollen Sie sie über die Zinken einer Gabel und drücken Sie leicht, so entsteht eine Vertiefung in der Mitte und Rillen außen.
Die Gnocchi müssen sofort in reichlich gesalzenem Wasser gekocht werden.
Geben Sie jeweils nur wenige in das Wasser und nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus, wenn sie an die Oberfläche steigen.
Braten Sie die Garnelen mit zerdrücktem Knoblauch für eine Minute in reichlich Butter an.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gießen Sie die Sauce über die heißen rosa Gnocchi und sofort servieren.
Pfanne
Schüssel
Topf
Rosa Gnocchi mit Garnelen im Kühlschrank höchstens 2 Tage aufbewahren
Es ist ein Gericht, das wegen seines zarten Geschmacks und der gelungenen Zutatenkombination sehr geschätzt wird.
Italy
| Energie (kcal) | 135,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,27 |
| davon Zucker (g) | 0,61 |
| Fette (g) | 1,17 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,25 |
| Proteine (g) | 6,84 |
| Ballaststoffe (g) | 1,4 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
