Rosenkohlsuppe

Name: Rosenkohlsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Rosenkohl; 200 G Kartoffeln; 150 G Karotten; 150 Cl Gemüsebrühe; 1 Esslöffel Extra-natives Olivenöl; 50 G Geriebener Grana-Käse; 1 Zehe Knoblauch; n.B. Meersalz; n.B. Rosmarin; n.B. Petersilie; n.B. Majoran; n.B. Brotcroutons

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Kategorie: Vorspeisen

Die Rosenkohlsuppe ist ein warmes und wohltuendes Gericht, typisch für die italienische Tradition. Rosenkohl, Kartoffeln und Karotten werden in einer köstlichen Gemüsebrühe gekocht, die mit extra-nativem Olivenöl angereichert ist. Die Suppe wird mit einer großzügigen Prise geriebenem Grana-Käse vollendet und mit knusprigen Brotcroutons gekrönt. Ein einfaches, aber außergewöhnlich schmackhaftes Gericht, perfekt, um sich an kalten Wintertagen aufzuwärmen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rosenkohl200G
Kartoffeln200G
Karotten150G
Gemüsebrühe150Cl
Extra-natives olivenöl1Cucchiaio
Geriebener grana-käse50G
Knoblauch1Spicchio
Meersalzn.B.
Rosmarinn.B.
Petersilien.B.
Majorann.B.
Brotcroutonsn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen, Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden
SCHRITT 2 VON 5
Das Gemüse im Öl mit Majoran und Rosmarinnadeln dünsten
SCHRITT 3 VON 5
Die Brühe und Salz hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen; mit gehacktem Knoblauch und Petersilie würzen
SCHRITT 4 VON 5
Die Croutons mit Grana bestreuen und rösten
SCHRITT 5 VON 5
Die Suppe auf den Croutons servieren

Tipps

Pfanne
Kasserolle
Stabmixer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage, reich an Geschmack und Nährstoffen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	33,26
Kohlenhydrate (g)	2,87
davon Zucker (g)	0,97
Fette (g)	1,59
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,56
Proteine (g)	1,59
Ballaststoffe (g)	0,86
Verkauf (g)	0,31

Proteine
1,59g·23%
Kohlenhydrate
2,87g·42%
Fette
1,59g·23%
Fasern
0,86g·12%