Rosinenkrapfen

Name: Rosinenkrapfen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Mehl; 50 G Butter; 3 Eier; 100 G Sultaninen; 50 G Zucker; 25 Cl Wasser; n.B. Zitronenschale; 1 Teelöffel Backpulver; n.B. Puderzucker; n.B. Olivenöl

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Kategorie: Desserts

Die Rosinenkrapfen sind köstliche frittierte Süßigkeiten, innen weich und außen knusprig. Die Sultaninen verleihen ihnen einen angenehmen süßen und fruchtigen Geschmack. Diese Krapfen sind perfekt, um sie während der Karnevalszeit zu genießen, aber sie sind auch zu jeder anderen Gelegenheit hervorragend.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mehl200G
Butter50G
Eier3
Sultaninen100G
Zucker50G
Wasser25Cl
Zitronenschalen.B.
Backpulver1Teelöffel
Puderzuckern.B.
Olivenöln.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
In einem Topf die Butter geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen
SCHRITT 2 VON 4
Vom Herd nehmen, das gesamte Mehl einrühren, bis der Teig eine glatte Kugel bildet; zurück auf den Herd stellen, Zucker, geriebene Zitronenschale und ein Ei nach dem anderen gut einrühren: der Teig sollte eine fadenartige Konsistenz haben; abkühlen lassen, Backpulver und bereits eingeweichte und abgetropfte Rosinen hinzufügen
SCHRITT 3 VON 4
Das Olivenöl gut erhitzen und den Teig löffelweise darin frittieren
SCHRITT 4 VON 4
Abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben

Tipps

Pfanne
Löffel
Schüssel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die Rosinenkrapfen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Die Rosinenkrapfen sind ein traditionelles Dessert der italienischen Küche, das während der Karnevalszeit sehr geschätzt wird.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	212,51
Kohlenhydrate (g)	33,57
davon Zucker (g)	15,79
Fette (g)	6,99
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,62
Proteine (g)	5,36
Ballaststoffe (g)	1,18
Verkauf (g)	0,21

Proteine
5,36g·11%
Kohlenhydrate
33,57g·71%
Fette
6,99g·15%
Fasern
1,18g·3%