Rotbarben mit Artischocken

Name: Rotbarben mit Artischocken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Rotbarben; 200 G Cannellini-Bohnen; n.B. Mehl; 1 Zweig Estragon; 2 Blätter Salbei; 1 Büschel Kerbel; 1 Zwiebel; 1 Frühlingszwiebel; 6 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Weinessig; 1 Prise Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Rotbarben mit Artischocken ist ein köstliches Fischgericht aus der Region Latium in Italien. Die Rotbarben werden mit frischen Artischocken zubereitet und mit aromatischen Kräutern gewürzt. Es ist ein schmackhaftes und leichtes Gericht, das sich hervorragend für ein besonderes Abendessen eignet.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rotbarben1,000G
Cannellini-bohnen200G
Mehln.B.
Estragon1Zweig
Salbei2Blätter
Kerbel1Büschel
Zwiebel1
Frühlingszwiebel1
Olivenöl6Esslöffel
Weinessig1Esslöffel
Salz1Prise
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Weichen Sie die Bohnen über Nacht ein und kochen Sie sie dann eine gute Stunde in Wasser mit einer mittleren Zwiebel, zwei Salbeiblättern, einem Zweig Estragon und einem Büschel Kerbel.
SCHRITT 2 VON 7
Reinigen Sie die Rotbarben, waschen Sie sie, trocknen Sie sie ab, mehlen Sie sie und braten Sie sie schnell in einer Pfanne mit drei Esslöffeln erhitztem Öl an.
SCHRITT 3 VON 7
In einer Schüssel emulgieren Sie mit einem kleinen Schneebesen drei Esslöffel Öl mit einem Esslöffel Essig, fügen Sie die fein gehackte Frühlingszwiebel, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
SCHRITT 4 VON 7
Gießen Sie es über die abgetropften Bohnen.
SCHRITT 5 VON 7
Vermengen Sie alles vorsichtig.
SCHRITT 6 VON 7
Arrangieren Sie die Rotbarben mit den Bohnen auf einer vorgewärmten Servierplatte.
SCHRITT 7 VON 7
Sofort servieren.

Tipps

Pfanne
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	152,13
Kohlenhydrate (g)	4,21
davon Zucker (g)	1,61
Fette (g)	9,45
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,88
Proteine (g)	12,05
Ballaststoffe (g)	1,68
Verkauf (g)	0,14

Proteine
12,05g·44%
Kohlenhydrate
4,21g·15%
Fette
9,45g·35%
Fasern
1,68g·6%