Rouladen mit Sellerie und Karotten

Name: Rouladen mit Sellerie und Karotten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Rindfleischscheiben; n.b. Sellerie; 3 Karotten; 100 g Pancetta; 1 Zwiebel; n.b. Trockener Weißwein; n.b. Mehl; 3 Geschälte Tomaten; n.b. Olivenöl; n.b. Salz; n.b. Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Die Rouladen mit Sellerie und Karotten sind eine köstliche Zubereitung aus Rindfleischscheiben, die mit einer Füllung aus Sellerie, Karotten und Pancetta gerollt und mit Zwiebeln und Weißwein gewürzt werden. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine einzigartige Geschmacksvielfalt, die jeden Gaumen erobern wird.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rindfleischscheiben500g
Sellerien.b.
Karotten3
Pancetta100g
Zwiebel1
Trockener weißweinn.b.
Mehln.b.
Geschälte tomaten3
Olivenöln.b.
Salzn.b.
Pfeffern.b.

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Waschen und schälen Sie den Sellerie und die Karotten, dann schneiden Sie sie in etwa 3 cm lange Streifen.
SCHRITT 2 VON 6
Schneiden Sie auch die Pancetta in Streifen.
SCHRITT 3 VON 6
Legen Sie auf jede Rindfleischscheibe ein Stück Sellerie, Karotte und Pancetta; rollen Sie sie auf und verschließen Sie sie mit einem Zahnstocher.
SCHRITT 4 VON 6
Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl und legen Sie die Rouladen hinein, fügen Sie die gehackte Zwiebel, trockenen Weißwein und etwas Mehl hinzu.
SCHRITT 5 VON 6
Rühren Sie bei starker Hitze und fügen Sie drei geschälte, zerdrückte Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu.
SCHRITT 6 VON 6
Alles 15-20 Minuten kochen lassen.

Tipps

Pfanne
Messer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die Rouladen mit Sellerie und Karotten bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.

Weitere Informationen

Dieses Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	92,86
Kohlenhydrate (g)	2,77
davon Zucker (g)	2,72
Fette (g)	24,05
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,18
Proteine (g)	24,43
Ballaststoffe (g)	0,84
Verkauf (g)	0,03

Proteine
24,43g·47%
Kohlenhydrate
2,77g·5%
Fette
24,05g·46%
Fasern
0,84g·2%