Die Rouladen mit Sellerie und Karotten sind eine köstliche Zubereitung aus Rindfleischscheiben, die mit einer Füllung aus Sellerie, Karotten und Pancetta gerollt und mit Zwiebeln und Weißwein gewürzt werden. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine einzigartige Geschmacksvielfalt, die jeden Gaumen erobern wird.
Waschen und schälen Sie den Sellerie und die Karotten, dann schneiden Sie sie in etwa 3 cm lange Streifen.
Schneiden Sie auch die Pancetta in Streifen.
Legen Sie auf jede Rindfleischscheibe ein Stück Sellerie, Karotte und Pancetta; rollen Sie sie auf und verschließen Sie sie mit einem Zahnstocher.
Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl und legen Sie die Rouladen hinein, fügen Sie die gehackte Zwiebel, trockenen Weißwein und etwas Mehl hinzu.
Rühren Sie bei starker Hitze und fügen Sie drei geschälte, zerdrückte Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu.
Alles 15-20 Minuten kochen lassen.
Pfanne
Messer
Bewahren Sie die Rouladen mit Sellerie und Karotten bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
Dieses Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche.
Italia
| Energie (kcal) | 92,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,77 |
| davon Zucker (g) | 2,72 |
| Fette (g) | 24,05 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,18 |
| Proteine (g) | 24,43 |
| Ballaststoffe (g) | 0,84 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
