Die Rührenden Eier mit Grün sind eine einfache, aber schmackhafte Beilage, die perfekt zu jedem Gericht passt. Die Zubereitung ist schnell und erfordert nur wenige Zutaten. Der Spinat und die aromatischen Kräuter verleihen den Rühreiern einen frischen und leicht kräuterigen Geschmack. Unbedingt probieren!
Schälen und fein hacken Sie die Schalotte
Waschen, trocknen und hacken Sie die Petersilie
Waschen und zerreißen Sie das Basilikum
Reinigen und waschen Sie die Spinatblätter gründlich und blanchieren Sie sie 5 Minuten lang
Lassen Sie sie gut abtropfen, hacken Sie sie, geben Sie sie in eine Pfanne und lassen Sie das überschüssige Wasser bei schwacher Hitze verdampfen
Ziehen Sie es zurück und fügen Sie die Petersilie, das Basilikum und die Schalotte hinzu
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einem Esslöffel Wasser, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, geben Sie den Spinat mit der Petersilie, dem Basilikum und der Schalotte hinzu und mischen Sie alles
Erhitzen Sie in einer beschichteten Pfanne zwei Esslöffel Öl, geben Sie die Eier hinein und garen Sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren
Wenn die Mischung gefärbt ist und eine weiche Konsistenz hat, nehmen Sie sie vom Herd, lassen Sie sie 2 Minuten ruhen, geben Sie sie auf eine Servierplatte und servieren Sie sie sofort.
Pfanne
Schneebesen
Italy
| Energie (kcal) | 76,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,62 |
| davon Zucker (g) | 0,3 |
| Fette (g) | 4,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,48 |
| Proteine (g) | 7,44 |
| Ballaststoffe (g) | 1,04 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
