Rührei mit Grün ist eine einfache, aber schmackhafte Beilage, die zu jedem Gericht passt. Die Zubereitung ist schnell und erfordert nur wenige Zutaten. Der Spinat und die aromatischen Kräuter verleihen dem Rührei einen frischen und leicht krautigen Geschmack. Ein Muss zum Ausprobieren!
Schälen und fein hacken Sie die Schalotte
Waschen, trocknen und hacken Sie die Petersilie
Waschen und zerkleinern Sie das Basilikum
Reinigen und waschen Sie den Spinat gründlich und blanchieren Sie ihn 5 Minuten lang
Gut abtropfen lassen, hacken, in einen Topf geben und bei schwacher Hitze das überschüssige Wasser verdampfen lassen
Zurückziehen und die Petersilie, das Basilikum und die Schalotte hinzufügen
In einer Schüssel die Eier mit einem Esslöffel Wasser schlagen, salzen, pfeffern, den Spinat mit der Petersilie, dem Basilikum und der Schalotte hinzufügen und mischen
In einer Antihaftpfanne zwei Esslöffel Öl erhitzen, die Eier hineingeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen
Wenn die Mischung gefärbt ist und eine weiche Konsistenz hat, vom Herd nehmen, 2 Minuten ruhen lassen, auf die Servierplatte geben und sofort servieren
Pfanne
Schneebesen
Italia
| Energie (kcal) | 94,38 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,78 |
| davon Zucker (g) | 0,49 |
| Fette (g) | 6,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,64 |
| Proteine (g) | 6,5 |
| Ballaststoffe (g) | 1,14 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
