Rührei ist eine einfache, aber köstliche Beilage. Die Eier werden geschlagen und in geschmolzener Butter gekocht, wodurch eine cremige Konsistenz und ein reicher Geschmack entsteht. Sie sind perfekt zum Frühstück oder als Beilage zu Hauptgerichten.
Schlagen Sie die Eier leicht, salzen Sie sie und gießen Sie sie in eine Pfanne, in der Sie die Butter geschmolzen haben: etwa 100 g auf 6 Eier
Rühren Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und wenn sie eine cremige Konsistenz erreicht, fügen Sie noch ein Stück Butter hinzu, rühren Sie um und geben Sie sie sofort auf einen Servierteller, um zu verhindern, dass die Wärme des Behälters das Kochen verlängert
Damit die Eier weich werden, legen Sie zu Beginn einen Esslöffel der geschlagenen Eier beiseite und fügen Sie ihn bei bereits ausgeschaltetem Feuer hinzu
Pfanne
Schüssel
Schneebesen
Italy
| Energie (kcal) | 285,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,28 |
| davon Zucker (g) | 0,28 |
| Fette (g) | 27,38 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,58 |
| Proteine (g) | 9,5 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
