Rührei ist eine einfache, aber köstliche Beilage. Die Eier werden verquirlt und in geschmolzener Butter gegart, wodurch eine cremige Konsistenz und ein intensiver Geschmack entsteht. Sie sind perfekt zum Frühstück oder als Begleitung zu Hauptgerichten.
Die Eier leicht verquirlen, salzen und in eine Pfanne gießen, in der Sie die Butter geschmolzen haben: etwa 100 G auf 6 Eier
Die Mischung bei mittlerer Hitze umrühren und wenn sie eine cremige Konsistenz erreicht, ein weiteres Stück Butter hinzufügen, umrühren und sofort auf die Servierplatte geben, damit die Hitze des Gefäßes die Garzeit nicht verlängert
Damit die Eier zart bleiben, heben Sie zu Beginn einen Esslöffel der verquirlten Eier auf und fügen Sie diesen hinzu, wenn die Hitze bereits ausgeschaltet ist
Pfanne
Schüssel
Schneebesen
Italia
| Energie (kcal) | 285,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,28 |
| davon Zucker (g) | 0,28 |
| Fette (g) | 27,38 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,58 |
| Proteine (g) | 9,5 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
