Saisonale Minestrone

Name: Saisonale Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Ditalini-Nudeln; 200 G Frische Bohnen; 2 Kartoffeln; 200 G Grüne Bohnen; 200 G Zucchini; 20 G Getrocknete Pilze; 3 Tomaten; 1 Prise Tomatenmark; 1 Zehe Knoblauch; 5 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Die saisonale Minestrone ist eine Suppe mit frischem Gemüse, perfekt für die kälteren Tage. Ihr Ursprung ist sehr alt, sie geht auf die Römerzeit zurück und ist im Laufe der Zeit zu einem der symbolträchtigsten Gerichte der italienischen Küche geworden.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Ditalini-nudeln100G
Frische bohnen200G
Kartoffeln2
Grüne bohnen200G
Zucchini200G
Getrocknete pilze20G
Tomaten3
Tomatenmark1Prise
Knoblauch1Zehe
Olivenöl5Esslöffel
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Kochen Sie die Bohnen und fügen Sie zur Hälfte der Garzeit die in Stücke geschnittenen Kartoffeln, die in Stücke geschnittenen grünen Bohnen, die in Scheiben geschnittenen Zucchini und die zuvor eingeweichten und ausgedrückten getrockneten Pilze hinzu.
SCHRITT 2 VON 8
Würzen Sie mit drei Esslöffeln Öl und bringen Sie es zum Kochen.
SCHRITT 3 VON 8
Wenn die Bohnen zart sind, fügen Sie die Ditalini und die in Scheiben geschnittenen Zucchini hinzu.
SCHRITT 4 VON 8
15 Minuten kochen.
SCHRITT 5 VON 8
In der Zwischenzeit erhitzen Sie in einem kleinen Topf zwei Esslöffel Öl mit einer Knoblauchzehe, fügen Sie drei geschälte und gehackte Tomaten und eine Prise Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzu.
SCHRITT 6 VON 8
10-15 Minuten anbraten und diese Mischung zur Minestrone geben.
SCHRITT 7 VON 8
Umrühren und servieren.
SCHRITT 8 VON 8
Begleitende Weine: Bardolino DOC, Colli Del Trasimeno DOC, Alezio Rosato DOC

Tipps

Pfanne
Topf
Messer
Schneidebrett
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Vegetarisches Rezept

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	113,23
Kohlenhydrate (g)	13,54
davon Zucker (g)	2,02
Fette (g)	4,65
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,69
Proteine (g)	3,66
Ballaststoffe (g)	2,95

Proteine
3,66g·15%
Kohlenhydrate
13,54g·55%
Fette
4,65g·19%
Fasern
2,95g·12%