Die Salsa alla Diavola ist eine würzige und schmackhafte Sauce, die aus einer Kombination von Zutaten wie Demi-glace-Sauce, trockenem Weißwein, Rotweinessig und Gewürzen hergestellt wird. Sie ist eine sehr beliebte Sauce in der italienischen Küche und wird verwendet, um den Geschmack von Braten oder gegrilltem Fleisch zu bereichern. Die Salsa alla Diavola erfordert eine schnelle und einfache Zubereitung, verleiht den Gerichten jedoch einen Hauch von Lebendigkeit und Pfeffer. Probieren Sie sie aus, um Ihre Zubereitungen noch schmackhafter zu machen!
Geben Sie Wein, Essig, Schalotte, Thymian, Lorbeer und Pfeffer in einen Topf; lassen Sie es bei starker Hitze auf 2/3 reduzieren
Fügen Sie die Demi-glace-Sauce hinzu und lassen Sie es einige Sekunden kochen
Passieren Sie die Sauce durch ein Tuch und vervollständigen Sie sie mit Petersilie, etwas Cayennepfeffer und ein paar Tropfen Worcestersauce
Am Ende des Kochens und außerhalb der Hitze fügen Sie die Butter bei Raumtemperatur hinzu
Ideal für Geflügel und gegrillte Tauben
Pfanne
Holzlöffel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren
Diese Sauce ist perfekt, um Braten oder gegrilltes Fleisch zu begleiten
Italia
| Energie (kcal) | 137,57 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,97 |
| davon Zucker (g) | 9,92 |
| Fette (g) | 6,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,26 |
| Proteine (g) | 1,97 |
| Ballaststoffe (g) | 6,2 |
