Salzbraten

Name: Salzbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Kalbsnuss; 1000 G Grobes Salz

@tuduu

Kategorie: Hauptspeisen

Der Salzbraten ist ein schmackhaftes und saftiges Hauptgericht, typisch für die italienische Tradition. Das Kalbfleisch wird in einer Kruste aus grobem Salz gegart, die das Innere weich und saftig hält. Diese Garmethode verleiht dem Braten einen einzigartigen Geschmack und macht ihn perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen Sonntag mit der Familie. Probieren Sie es aus und Sie werden begeistert sein!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 120 Min.Kochen: 120 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Kalbsnuss600G
Grobes salz1,000G

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
In einen ovalen Topf eine Schicht Salz von etwa 2 cm geben, das gebundene Fleisch darauflegen und mit einer weiteren Schicht Salz bedecken
SCHRITT 2 VON 3
Zugedeckt im heißen Ofen etwa 30 Minuten garen
SCHRITT 3 VON 3
Das Salz entfernen, das Fleisch in Scheiben schneiden und servieren

Tipps

Ofen
Backform

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Den Salzbraten im Kühlschrank aufbewahren, mit Frischhaltefolie abgedeckt.

Weitere Informationen

Der Salzbraten ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in der Region Kampanien.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	34,5
Fette (g)	0,38
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,16
Proteine (g)	7,76
Verkauf (g)	24,59

Proteine
7,76g·95%
Kohlenhydrate
0g·0%
Fette
0,38g·5%
Fasern
0g·0%