Salzbraten ist ein schmackhaftes und saftiges Hauptgericht, das typisch für die italienische Tradition ist. Das Kalbfleisch wird in einer Kruste aus grobem Salz gegart, was das Innere zart und saftig hält. Diese Kochtechnik verleiht dem Braten einen einzigartigen Geschmack und macht ihn perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen Familientag am Sonntag. Probieren Sie es aus, und Sie werden begeistert sein!
In einem ovalen Topf eine Schicht Salz von etwa 2 cm legen, das gebundene Fleisch darauflegen und mit einer weiteren Schicht Salz bedecken.
Deckt im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten garen.
Das Salz entfernen, das Fleisch aufschneiden und servieren.
Forno
Piatto da forno
Den Salzbraten im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie.
Salzbraten ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das insbesondere in der Region Kampanien verbreitet ist.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 34,5 |
| Fette (g) | 0,38 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,16 |
| Proteine (g) | 7,76 |
| Verkauf (g) | 60,66 |
