Die Sambal-Sauce ist eine scharfe und würzige Sauce, die aus der asiatischen Küche stammt. Sie wird mit Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Ingwer und Kurkuma zubereitet und eignet sich perfekt als Würze für Beilagen und Hauptgerichte.
Die Mengenangaben sind für 25 cl Sauce
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, die Zwiebeln, den Knoblauch, das Chilipulver, das Kurkuma, den Ingwer und den Kreuzkümmel hinzufügen
Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen lassen
Die Mischung in 2 Schalen verteilen, in eine die Gurken und in die andere die Tomaten geben
Mischen und eine Stunde ruhen lassen, bevor Sie servieren
Die Mengen der Gewürze können reduziert werden, aber denken Sie daran, dass diese indische Sauce sehr scharf sein muss
Pfanne
Messer
