Sandkuchen

Name: Sandkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Mehl; 150 G Kartoffelstärke; 300 G Butter; 4 Eier; 1 Prise Backpulver; 300 G Zucker; n.B. Geriebene Zitronenschale; 1 Esslöffel Rum; 1 Prise Salz; null Butter für die Form:; null Mehl für die Form:

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Kategorie: Desserts

Der Sandkuchen ist ein weicher und duftender Kuchen, der durch seine sandähnliche, weiche Textur besticht. Sein Rezept, das aus der Region Ligurien stammt, sieht die Verwendung einfacher Zutaten wie Mehl, Kartoffelstärke, Butter, Eier, Backpulver, Zucker, geriebene Zitronenschale und einen Hauch Rum vor. Der Kuchen wird in einer gebutterten und bemehlten Form gebacken, wodurch eine goldene und knusprige Kruste entsteht. Ideal zum Frühstück oder als Snack, hält sich der Sandkuchen einige Tage lang gut.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mehl150G
Kartoffelstärke150G
Butter300G
Eier4
Backpulver1Prise
Zucker300G
Geriebene zitronenschalen.B.
Rum1Esslöffel
Salz1Prise
Butter für die form:
Mehl für die form:

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur weich werden, geben Sie sie dann in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen cremig.
SCHRITT 2 VON 7
Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis Sie eine luftige und homogene Masse erhalten.
SCHRITT 3 VON 7
Fügen Sie auch die Eigelbe nacheinander hinzu und achten Sie darauf, jedes gut einzuarbeiten, bevor Sie das nächste hinzufügen.
SCHRITT 4 VON 7
In einer anderen Schüssel mischen Sie das Mehl, die Kartoffelstärke und eine Prise Backpulver und fügen Sie die Mischung dem Ei-Zucker-Gemisch hinzu, indem Sie es nach und nach einrieseln lassen.
SCHRITT 5 VON 7
Aromatisieren Sie den Teig mit einem Esslöffel Rum, etwas geriebener Zitronenschale und einer Prise Salz und lassen Sie ihn 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen.
SCHRITT 6 VON 7
Schlagen Sie in einer Schüssel die vier Eiweiße zu steifem Schnee, heben Sie sie vorsichtig unter die vorbereitete Masse und gießen Sie alles in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform.
SCHRITT 7 VON 7
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen (160 Grad) 40 Minuten lang, stürzen Sie ihn dann auf eine Servierplatte, lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn.

Tipps

Backform
Backpapier

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie den Sandkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage auf.

Weitere Informationen

Der Sandkuchen ist ein typisches Dessert der ligurischen Küche.

Herkunft

Italia, Liguria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	424,47
Kohlenhydrate (g)	50,33
davon Zucker (g)	28,57
Fette (g)	24,03
davon gesättigte Fettsäuren (g)	13,67
Proteine (g)	4,11
Ballaststoffe (g)	0,3
Verkauf (g)	0,17

Proteine
4,11g·5%
Kohlenhydrate
50,33g·64%
Fette
24,03g·31%
Fasern
0,3g·0%