Amarenensaft ist ein süßes und erfrischendes Getränk, perfekt für den Sommer. Die Amarenekirschen verleihen dem Saft einen intensiven und leicht säuerlichen Geschmack, der durch die Süße des Zuckers und die Frische des Zitronensaftes ausgeglichen wird. Zimt und Nelken fügen eine würzige Note hinzu, die den Geschmack des Saftes abrundet.
Entfernen Sie die Stiele der Amarenekirschen, waschen Sie sie und lassen Sie sie ganz in einem Topf mit wenig Wasser köcheln.
Dann durch ein grobmaschiges Haarsieb passieren.
Wiegen Sie den erhaltenen Saft und fügen Sie Zucker im Verhältnis von 500 g pro 1000 g Saft hinzu.
Für eine mögliche Aromatisierung können Sie die fein geriebene Schale einer halben Zitrone oder eine Prise Zimt oder ein bis zwei Nelken hinzufügen.
Gut vermengen und in Gläser füllen, dabei 1,5 cm bis zum Rand freilassen.
Verschließen und 25 Minuten kochen lassen.
Mixer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Kann als Basis für Cocktails serviert oder zu Joghurt und Eis gegeben werden
Italia
