Der Sauerkirschsaft ist ein süßes und erfrischendes Getränk, perfekt für den Genuss im Sommer. Die Sauerkirschen verleihen dem Saft einen intensiven und leicht säuerlichen Geschmack, der durch die Süße des Zuckers und die Frische des Zitronensafts ausgeglichen wird. Zimt und Nelken fügen eine würzige Note hinzu, die den Geschmack des Saftes abrundet.
Entfernen Sie die Stiele der Sauerkirschen, waschen Sie sie und kochen Sie sie ganz in einem Topf mit wenig Wasser.
Dann passieren Sie sie durch ein grobmaschiges Sieb.
Wiegen Sie den gewonnenen Saft und fügen Sie Zucker im Verhältnis von 500 g pro 1000 g Saft hinzu.
Für eine eventuelle Aromatisierung können Sie die abgeriebene Schale einer halben Zitrone oder eine Prise Zimt oder ein paar Nelken hinzufügen.
Gut vermischen und in Gläser füllen, dabei anderthalb Zentimeter vom Rand freilassen.
Deckel aufsetzen und 25 Minuten kochen lassen.
Mixer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Kann als Basis für Cocktails oder als Zusatz zu Joghurt und Eiscreme serviert werden
Italia
