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Savoiardi-Kekse

Savoiardi-Kekse

@tuduu
Kategorie: Desserts

Die Savoiardi-Kekse, auch als Löffelbiskuits bekannt, sind knusprige und leichte Süßigkeiten, die in der italienischen Konditoreitradition sehr beliebt sind. Ursprünglich aus der Region Piemont, werden sie hauptsächlich zur Herstellung des berühmten Tiramisù verwendet, sind aber auch köstlich, wenn sie allein genossen werden, in Kaffee, Cremes oder süßen Suppen getaucht. Schwierigkeitsgrad: 2/3.

Schwierigkeit: Leicht
Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.
Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.
Land: Italia
tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen
  • Mehl400g
  • Zucker350g
  • Eier16
  • Puderzucker100g
  • Salz1prise

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 5

    Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen und schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis eine schaumige und weiße Creme entsteht

  2. SCHRITT 2 VON 5

    Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und lassen Sie es einarbeiten

  3. SCHRITT 3 VON 5

    In der Zwischenzeit schlagen Sie nur acht der Eiweiße mit einer Prise Salz und fügen Sie sie dann dem Rest des Teigs hinzu

  4. SCHRITT 4 VON 5

    Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit der größten Tülle und drücken Sie auf das bemehlte Blech 8-9 cm lange Streifen

  5. SCHRITT 5 VON 5

    Bestreuen Sie sie großzügig mit weiterem Puderzucker und backen Sie sie bei mäßiger Hitze für 20-30 Minuten

Tipps

  • Silikonspatel

  • Spritzbeutel mit Sterntüllen

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die Savoiardi-Kekse in einem luftdichten Behälter auf, vorzugsweise an einem kühlen und trockenen Ort.

Herkunft

Italia, Piemonte

Analyse

Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung
Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Energie (kcal)246,88
Kohlenhydrate (g)45,81
davon Zucker (g)28,82
Fette (g)4,38
davon gesättigte Fettsäuren (g)1,55
Proteine (g)8,66
Ballaststoffe (g)0,53
Verkauf (g)0,14
  • Proteine
    8,66g·15%
  • Kohlenhydrate
    45,81g·77%
  • Fette
    4,38g·7%
  • Fasern
    0,53g·1%