Die Scaloppe alla Pizzaiola sind ein schmackhaftes Kalbfleischgericht, das mit einer köstlichen Tomatensauce angereichert und mit den typischen Zutaten der Pizza aromatisiert wird. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein besonderes Abendessen.
Die Fleischscheiben in Mehl wenden und dann mit Öl, Butter, Knoblauch und entsalzten Kapern anbraten.
Salzen und pfeffern.
Mit Wein besprühen und verdampfen lassen. Die Tomaten und den Oregano hinzufügen und die Sauce eindicken lassen.
Am Ende der Garzeit die fein gehackte Petersilie hinzufügen.
Pfanne
Holzlöffel
Scharfes Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Die Scaloppe alla Pizzaiola sind ein typisches Gericht der italienischen Küche und stammen aus der Region Kampanien.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 105,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,82 |
| davon Zucker (g) | 1,82 |
| Fette (g) | 6,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,71 |
| Proteine (g) | 9,94 |
| Ballaststoffe (g) | 0,58 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
