Scaloppine Gremolade ist ein schmackhaftes und aromatisches Gericht aus Norditalien. Es wird aus dünnen Scheiben von Kalbfleisch zubereitet, die in der Pfanne mit Butter und Weißwein angebraten werden. Die Gremolada, ein Gewürz aus Knoblauch, Petersilie und Zitronenschale, wird dann über die Scaloppine gestreut, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen. Scaloppine Gremolade sind perfekt als Hauptgericht, begleitet von einem Gemüsebeilage oder Ofenkartoffeln, zu servieren.
Die Fleischscheiben in Butter anbraten, mit Wein ablöschen, salzen, pfeffern und 15 Minuten kochen lassen
Den Knoblauch, die Petersilie und die Zitronenschale hacken und 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit zur Fleischmischung geben
Pfanne
Reibe
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren
Scaloppine Gremolade ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, das besonders in Norditalien verbreitet ist. Es ist schmackhaft und aromatisch, dank der Mischung aus Zutaten wie Butter, Zitrone und Petersilie.
Italia
| Energie (kcal) | 119,05 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,43 |
| davon Zucker (g) | 0,43 |
| Fette (g) | 6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,42 |
| Proteine (g) | 11,06 |
| Ballaststoffe (g) | 0,33 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
