Scaloppine Gremolade sind ein schmackhaftes und aromatisches Gericht aus Norditalien. Sie werden aus dünnen Scheiben Kalbfleisch zubereitet, die in der Pfanne mit Butter und Weißwein angebraten werden. Die Gremolade, eine Würzmischung aus Knoblauch, Petersilie und Zitronenschale, wird dann über die Scaloppine verteilt, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Scaloppine Gremolade eignen sich hervorragend als Hauptgericht und werden oft mit Gemüse oder Ofenkartoffeln serviert.
Die Fleischscheiben in Butter anbraten, mit Wein ablöschen, salzen, pfeffern und 15 Minuten garen.
Knoblauch, Petersilie und Zitronenschale hacken und 5 Minuten bevor das Gericht vom Herd genommen wird, die Mischung zum Fleisch geben.
Pfanne
Reibe
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Scaloppine Gremolade sind ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet im Norden Italiens. Sie sind aromatisch und geschmackvoll dank der Kombination von Zutaten wie Butter, Zitrone und Petersilie.
Italy
| Energie (kcal) | 119,05 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,43 |
| davon Zucker (g) | 0,43 |
| Fette (g) | 6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,42 |
| Proteine (g) | 11,06 |
| Ballaststoffe (g) | 0,33 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
