Die scharfe Tofu-Suppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht aus der asiatischen Küche. Ihr scharfer Geschmack und die Noten von frischem Ingwer machen sie unwiderstehlich. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für ein gesundes und leichtes Abendessen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten.
Das Öl erhitzen und den Ingwer sowie den Knoblauch hinzufügen.
1 Minute anbraten.
Die Pilze hinzufügen und weich werden lassen.
Den Zucker, die Brühe und das Paprikapulver unter Rühren hinzufügen.
Abdecken und zum Kochen bringen.
Den Tofu hinzufügen, abdecken und noch einige Minuten kochen lassen.
Heiß servieren, garniert mit dem in dünne Scheiben geschnittenen Stängel der frischen Frühlingszwiebel und frischen Chilischeiben.
Pfanne
Holzlöffel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Diese Suppe ist ideal, um kalte Winterabende zu wärmen.
| Energie (kcal) | 28,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,37 |
| davon Zucker (g) | 0,69 |
| Fette (g) | 1,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,14 |
| Proteine (g) | 2,17 |
| Ballaststoffe (g) | 0,58 |
| Verkauf (g) | 0,32 |
