Schaschlik ist ein traditionelles Gericht der russischen Küche, das auch in vielen anderen Küchen Osteuropas und Zentralasiens verbreitet ist. Es handelt sich um marinierte Fleischspieße, die auf dem Grill zubereitet werden. In diesem Rezept verwenden wir entbeinte Lammstücke, die in einer aromatischen und saftigen Sauce mariniert werden. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und würziges Gericht, perfekt für ein Sommergrillen.
700 g entbeintes Lamm in großen Stücken, eine gehackte Zwiebel, einen Teelöffel zerstoßene Koriandersamen, zwei Esslöffel Rotweinessig und einen Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer 18 Stunden marinieren lassen
Dann das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf Spieße stecken
Über Holzfeuer grillen und mit der Marinade bestreichen
Mit grünem Salat und Tomaten servieren
Metallspieße
| Energie (kcal) | 250,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,43 |
| davon Zucker (g) | 0,79 |
| Fette (g) | 20,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,44 |
| Proteine (g) | 15,29 |
| Ballaststoffe (g) | 0,27 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
