Der schnelle Biskuit ist ein klassischer italienischer Kuchen, der sich durch seine weiche und leichte Konsistenz auszeichnet. Er wird mit wenigen einfachen Zutaten wie Mehl, Zucker, Eiern und Backpulver zubereitet und ist ideal für alle, die ein schnelles Rezept ohne Verzicht auf Geschmack suchen. Der schnelle Biskuit eignet sich sowohl pur als auch gefüllt mit Creme oder Früchten. Er bleibt einige Tage haltbar, wenn er in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahrt wird.
Die Eigelbe in einer Schüssel zusammen mit dem Zucker mit einem Schneebesen schlagen, bis eine luftige und glatte Masse entstanden ist; das gesiebte Mehl hinzufügen und gut unterrühren, dann das mit einer Prise Salz steif geschlagene Eiweiß unterheben
Zum Schluss das ebenfalls gesiebte Backpulver hinzufügen, gut vermischen und die Masse in eine bereits mit Butter gefettete und mit Mehl ausgestaubte Backform (24-26 cm Durchmesser) geben
Die Oberfläche glatt streichen und in einen vorgeheizten Ofen (200 °C) schieben
Den Kuchen erst stürzen, wenn er vollständig abgekühlt ist
Handrührgerät
Backform
Sieb
In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren
Ein leichter und luftiger Kuchen, perfekt pur zu genießen oder mit Creme bzw. Früchten zu füllen
Italy
| Energie (kcal) | 268,49 |
| Kohlenhydrate (g) | 54,09 |
| davon Zucker (g) | 28,7 |
| Fette (g) | 3,37 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,17 |
| Proteine (g) | 8,43 |
| Ballaststoffe (g) | 0,79 |
| Verkauf (g) | 0,37 |
