Die Parmigiana-Schnitzel sind ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Es handelt sich um panierte Kalbsschnitzel, die im Ofen mit Parmesankäse und Tomatensauce überbacken werden. Dieses Rezept stammt aus der Region Emilia-Romagna, ist aber im ganzen Land verbreitet und beliebt. Die Parmigiana-Schnitzel sind sehr schmackhaft und stellen ein vollständiges und nahrhaftes Gericht dar.
Bereiten Sie die gut geklopften und von Sehnen befreiten Hähnchenschnitzel vor.
Panieren Sie sie, indem Sie sie zuerst in das Ei und dann in die Semmelbrösel tauchen, dabei mehrmals drücken, damit sie gut haften.
Braten Sie sie in einer Pfanne mit 100 g Butter. Abtropfen lassen, salzen.
Servieren Sie sie mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesan auf der Oberfläche und einer Zitronenspalte daneben.
Pfanne
Reibe
Bewahren Sie die Parmigiana-Schnitzel im Kühlschrank auf, eingewickelt in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter. Es wird empfohlen, sie innerhalb von 2-3 Tagen zu verzehren.
Die Parmigiana-Schnitzel sind ein typisches Gericht der italienischen Küche, sehr schmackhaft und bei Groß und Klein beliebt. Sie sind ideal als Hauptgericht, begleitet von saisonalem Gemüse oder köstlichen Ofenkartoffeln.
Italia
| Energie (kcal) | 101,79 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,13 |
| davon Zucker (g) | 3,86 |
| Fette (g) | 7,88 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,56 |
| Proteine (g) | 2,4 |
| Ballaststoffe (g) | 0,98 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
