Die Schokoladen-Crème-Caramel ist ein zarter und cremiger Nachtisch, perfekt zum Genießen nach einer Mahlzeit. Ihre Herkunft ist ungewiss, doch man vermutet, dass das Rezept französische Wurzeln hat. Die Zartbitterschokolade verleiht diesem klassischen Dessert eine intensive Note.
Zucker in 4 Esslöffeln Wasser auflösen und zu Karamell schmelzen lassen
Das Karamell in die Förmchen für Crème Caramel gießen und gut an den Rändern verteilen
In einem anderen Topf Milch und Sahne erhitzen und die Zartbitterschokolade hinzufügen
Weiter rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist
In einer Schüssel die Eier mit zwei Esslöffeln Zucker verquirlen und die Milch-Sahne-Schokoladen-Mischung hinzufügen
In die Förmchen gießen und diese in eine Auflaufform stellen, in die Sie etwa zwei Finger hoch Wasser gegeben haben
Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C etwa eine Stunde backen
Die Schokoladen-Crème-Caramel auf einen Teller stürzen und servieren
Förmchen für Crème Caramel
Pfanne
Holzlöffel
Wasserkocher
Im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Die Schokoladenvariante macht diese Crème Caramel noch köstlicher!
Italia
| Energie (kcal) | 189,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,06 |
| davon Zucker (g) | 20,06 |
| Fette (g) | 9,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,03 |
| Proteine (g) | 7,71 |
| Ballaststoffe (g) | 0,47 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
