Der Schokoladen-Käsekuchen ist ein köstlich-cremiger und reichhaltiger Kuchen, perfekt für echte Schokoladenliebhaber. Die zerbröselte Schokoladenwaferkruste passt hervorragend zur Füllung aus Robiola-Käse und Zartbitterschokolade und ergibt eine unwiderstehliche Geschmackskombination. Die weißen Schokoladenspäne verleihen eine zusätzliche süße Note. Dieser Kuchen wird jeden Gaumen erobern!
Den Backofen auf 165 Grad vorheizen und die Springform (ca. 25 cm) einfetten
Für die Kruste in einer Schüssel die Waferbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen und die Mischung auf Boden und Seiten der Form festdrücken
Für die Füllung den Robiola-Käse mit dem Zucker verrühren, bis eine cremige, klumpenfreie Masse entsteht. Vanille und dann nach und nach je ein Ei unterrühren. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade (im Wasserbad) und die weißen Schokoladenspäne unterheben. Die Masse in die Form füllen, die Form mit Alufolie umwickeln, damit kein Wasser eindringt (die Form in ein größeres Gefäß mit heißem Wasser stellen) und im Wasserbad etwa 1 Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren. Anschließend die Form öffnen und mit weißen und dunklen Schokoladenspänen dekorieren.
Springform
Schüssel
Kühlschrank
Den Schokoladen-Käsekuchen 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass, vom Frühstück bis zum Dessert nach dem Abendessen.
Italia
| Energie (kcal) | 408,62 |
| Kohlenhydrate (g) | 30,58 |
| davon Zucker (g) | 30,58 |
| Fette (g) | 25,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 15,16 |
| Proteine (g) | 14,51 |
| Ballaststoffe (g) | 1,31 |
| Verkauf (g) | 0,72 |
