Das Schokoladen-Tiramisu ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts. Der leichte Kuhmilch-Ricotta und die Zartbitterschokolade verbinden sich zu einem reichhaltigen und cremigen Geschmack. Die in Kaffee getränkten Löffelbiskuits verleihen eine bittere Note, während das Kakaopulver einen intensiven Geschmack hinzufügt. Die gemahlenen Mandeln bieten eine angenehme Knusprigkeit.
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis eine dicke und schaumige Creme entsteht
Den Ricotta (nachdem er gut abgetropft und von seiner Flüssigkeit befreit wurde) und die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und gut vermischen
Vorsichtig den steif geschlagenen Eischnee unterheben
Den Kaffee in eine Schüssel geben und abkühlen lassen
In einer kleinen Auflaufform eine Schicht Creme verteilen und nach Belieben weitere Schokoladenstücke hinzufügen, darauf eine Schicht in Kaffee getränkte Kekse legen
Mit einer weiteren Schicht Creme und Schokoladenstücken bedecken und dann mit den Keksen fortfahren, bis die Creme aufgebraucht ist
Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren
Kurz vor dem Servieren die Oberfläche des Tiramisu mit Kakaopulver und gemahlenen Mandeln bestreuen
Topf
Schüssel
Mixer
Form
Italia
| Energie (kcal) | 212,94 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,74 |
| davon Zucker (g) | 19,01 |
| Fette (g) | 8,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,43 |
| Proteine (g) | 7,19 |
| Ballaststoffe (g) | 1,73 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
