Das Schokoladen-Tiramisu ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts. Magerer Kuh-Ricotta und Zartbitterschokolade verbinden sich zu einem reichhaltigen und cremigen Geschmack. In Kaffee getränkte Savoiardi verleihen eine leichte Bitterkeit, während ungesüßtes Kakaopulver einen intensiven Geschmack hinzufügt. Gehackte Mandeln sorgen für eine angenehme Knusprigkeit.
In einer Schüssel Eigelbe mit Zucker schlagen, bis eine luftige und schaumige Creme entsteht.
Fügen Sie die Ricotta (nachdem Sie sie gut abtropfen lassen und von ihrer Flüssigkeit befreit haben) und die in Stücke gebrochene Schokolade hinzu und mischen Sie alles gut.
Die steif geschlagenen Eiweiße vorsichtig unterheben.
Den Kaffee in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
In einer kleinen Auflaufform eine Schicht Creme verteilen, nach Belieben weitere Schokoladenstückchen hinzufügen und darauf eine Schicht in Kaffee getränkter Löffelbiskuits (Savoiardi) legen.
Mit einer weiteren Schicht Creme und Schokoladenstückchen bedecken, dann mit den Biskuits fortfahren, bis Sie mit der Creme abschließen.
Für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren die Oberfläche des Tiramisù mit ungesüßtem Kakaopulver und gehackten Mandeln bestreuen.
Topf
Schüssel
Mixer
Auflaufform
Italy
| Energie (kcal) | 212,94 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,74 |
| davon Zucker (g) | 19,01 |
| Fette (g) | 8,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,43 |
| Proteine (g) | 7,19 |
| Ballaststoffe (g) | 1,73 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
