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Schokoladen-Torrone

Schokoladen-Torrone

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Der Schokoladen-Torrone ist ein traditionelles italienisches Dessert, das besonders während der Weihnachtszeit geschätzt wird. Es handelt sich um einen köstlichen Riegel aus dunkler Schokolade, angereichert mit Rum, Butter und gehackten Haselnüssen. Die Konsistenz ist knusprig und der Geschmack ist intensiv und umhüllend. Perfekt, um ihn alleine zu genießen oder um ihn Freunden und Familie zu schenken.

Schwierigkeit: Schwierig
Kochen: 0 Min.
Vorbereitung: 30 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Zerkleinerte bittere schokolade230g
  • Rum4esslöffel
  • Butter
    Butter230g
  • Puderzucker30g
  • Eigelb2
  • Grob gehackte haselnüsse130g
  • Eiweiß4
  • Zerkleinerte kekse vom typ marie12

Kaufbare Produkte

  • Trüffelbutter 80g - handwerkliche Spezialität

    Trüffelbutter 80g - handwerkliche Spezialität

    1 Produkt
    9,90

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 6

    Eine glatte Form mit einem Fassungsvermögen von einem Liter leicht einfetten

  2. SCHRITT 2 VON 6

    Die Schokolade im Rum im Wasserbad unter Rühren schmelzen

  3. SCHRITT 3 VON 6

    Wenn die Schokolade gut geschmolzen ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen

  4. SCHRITT 4 VON 6

    In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker verrühren und wenn sie gut aufgeschlagen ist, die Eigelbe nacheinander hinzufügen und die Haselnüsse und die geschmolzene Schokolade dazugeben

  5. SCHRITT 5 VON 6

    Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben, dann auch die zerkleinerten Kekse hinzufügen

  6. SCHRITT 6 VON 6

    Die Masse in die Form gießen, mit Alufolie abdecken und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert wird

Tipps

  • Antihaft-Pfanne

  • Holzlöffel

  • Rechteckige Form

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren

Weitere Informationen

Glutenfrei

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)469,22
Kohlenhydrate (g)24,38
davon Zucker (g)17,63
Fette (g)37,14
davon gesättigte Fettsäuren (g)16,88
Proteine (g)7,18
Ballaststoffe (g)2,11
Verkauf (g)0,1
  • Proteine
    7,18g·10%
  • Kohlenhydrate
    24,38g·34%
  • Fette
    37,14g·52%
  • Fasern
    2,11g·3%