Der Schokoladen- und Birnenkuchen ist ein köstlicher Kuchen, perfekt für einen leckeren Snack. Die weiche Konsistenz der Schokolade harmoniert perfekt mit dem süßen Aroma der Birnen und schafft eine unwiderstehliche Kombination. Ideal, um sowohl warm als auch kalt zu genießen, ist dieser Kuchen perfekt für jede Gelegenheit.
Bereiten Sie einen Mürbeteig mit dem Mehl, 100 g Butter, 1/2 Glas Wasser, einer Prise Salz und einem Teelöffel Zucker zu.
Lassen Sie ihn eine Stunde ruhen.
In der Zwischenzeit die Birnen halbieren, das Kerngehäuse entfernen, schälen, mit Zucker bestreuen, mit Grand Marnier besprühen und marinieren lassen.
Rollen Sie den Teig zu einer Scheibe von einem halben Zentimeter Dicke aus.
Legen Sie ihn in eine Kuchenform, bedecken Sie ihn mit einem Blatt Aluminiumfolie, bestreuen Sie ihn mit getrockneten Bohnen und backen Sie ihn 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad.
Entfernen Sie die Folie und die Bohnen.
Verteilen Sie die halben Birnen auf dem Teig.
Backen Sie weiter bei 180 Grad, bis der Teig goldbraun wird.
Nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abkühlen.
In der Zwischenzeit die Schokolade zerkleinern, in einen kleinen Topf geben, einen Esslöffel Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze schmelzen.
Sobald sie flüssig ist, 50 g Butter hinzufügen und rühren, bis eine sehr glatte Creme entsteht.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Sahne schlagen und in die Schokoladencreme einarbeiten.
Auf den Kuchen gießen.
Kuchenform
Schüssel
Löffel
Schneebesen
Italia
| Energie (kcal) | 270,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,17 |
| davon Zucker (g) | 16,23 |
| Fette (g) | 16,63 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,2 |
| Proteine (g) | 3,22 |
| Ballaststoffe (g) | 3,15 |
