Schokoladen- und Birnenkuchen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 14

   Bereiten Sie einen Mürbeteig mit dem Mehl, 100 g Butter, 1/2 Glas Wasser, einer Prise Salz und einem Teelöffel Zucker zu.

2. SCHRITT 2 VON 14

   Lassen Sie ihn eine Stunde ruhen.

3. SCHRITT 3 VON 14

   In der Zwischenzeit die Birnen halbieren, das Kerngehäuse entfernen, schälen, mit Zucker bestreuen, mit Grand Marnier besprühen und marinieren lassen.

4. SCHRITT 4 VON 14

   Den Teig zu einer Scheibe von einem halben Zentimeter Dicke ausrollen.

5. SCHRITT 5 VON 14

   In eine Kuchenform legen, mit einem Blatt Aluminiumfolie abdecken, mit getrockneten Bohnen bestreuen und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.

6. SCHRITT 6 VON 14

   Entfernen Sie die Folie und die Bohnen.

7. SCHRITT 7 VON 14

   Die halben Birnen auf dem Teig verteilen.

8. SCHRITT 8 VON 14

   Weiterbacken bei 180 Grad, bis der Teig goldbraun wird.

9. SCHRITT 9 VON 14

   Herausnehmen und abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10 VON 14

    In der Zwischenzeit die Schokolade zerkleinern, in einen kleinen Topf geben, einen Esslöffel Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze schmelzen.

11. SCHRITT 11 VON 14

    Sobald sie flüssig ist, 50 g Butter hinzufügen und rühren, bis eine sehr glatte Creme entsteht.

12. SCHRITT 12 VON 14

    Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

13. SCHRITT 13 VON 14

    Die Sahne schlagen und in die Schokoladencreme einarbeiten.

14. SCHRITT 14 VON 14

    Auf den Kuchen gießen.

Tipps

• Kuchenform

• Schüssel

• Löffel

• Schneebesen

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)