Die Schokoladen- und Birnentorte ist ein köstlicher Kuchen, ideal für eine süße Pause. Die zarte Konsistenz der Schokolade verbindet sich perfekt mit dem süßen Aroma der Birnen und schafft eine unwiderstehliche Kombination. Ob warm oder kalt serviert, dieser Kuchen passt zu jedem Anlass.
Bereiten Sie einen Mürbeteig mit dem Mehl, 100 g Butter, einem halben Glas Wasser, einer Prise Salz und einem Teelöffel Zucker zu
Lassen Sie den Teig eine Stunde ruhen
In der Zwischenzeit halbieren Sie die Birnen, entfernen das Kerngehäuse, schälen sie, bestreuen sie mit Zucker, beträufeln sie mit Grand Marnier und lassen sie ziehen
Rollen Sie den Teig zu einer Scheibe mit einer Dicke von einem halben Zentimeter aus
Legen Sie ihn in eine Springform, decken Sie ihn mit einem Blatt Alufolie ab, bestreuen Sie ihn mit getrockneten Bohnen und backen Sie 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad
Nehmen Sie die Form heraus und entfernen Sie Backpapier und Bohnen
Verteilen Sie die Birnenhälften auf dem Teig
Backen Sie bei 180 Grad weiter, bis der Teig goldbraun ist
Nehmen Sie die Torte heraus und lassen Sie sie abkühlen
Zerbrechen Sie in der Zwischenzeit die Schokolade, geben Sie sie in einen kleinen Topf, fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu und schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze
Sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie 50 g Butter hinzu und rühren, bis eine sehr glatte Creme entsteht
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Creme abkühlen
Schlagen Sie die Sahne und heben Sie sie unter die Schokoladencreme
Springform
Schüssel
Löffel
Schneebesen
Italy
Gießen Sie die Creme über die Torte
| Energie (kcal) | 270,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,17 |
| davon Zucker (g) | 16,23 |
| Fette (g) | 16,63 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,2 |
| Proteine (g) | 3,22 |
| Ballaststoffe (g) | 3,15 |
