Die Schokoladen-Delikatesse ist ein unwiderstehliches und köstliches Dessert, bestehend aus einem weichen Teig aus Zartbitterschokolade, verfeinert mit einer Buttercreme und mit Puderzucker dekoriert. Ursprünglich aus der Region Emilia-Romagna stammend, ist es zu einer der beliebtesten Spezialitäten in ganz Italia geworden.
In einem kleinen Topf die Butter im Wasserbad schmelzen lassen
In einem Kochtopf die gehackte Schokolade ebenfalls im Wasserbad schmelzen lassen
In einer Schüssel die Eigelbe mit der Hälfte des Puderzuckers und einem Päckchen Vanillezucker verrühren
Die Mischung mit der geschmolzenen Butter und Schokolade vermengen
Mehl und gesiebte Maizena hinzufügen und alles gut verrühren
Das Eiweiß steif schlagen, mit dem restlichen Puderzucker süßen und vorsichtig unter die Schokoladencreme heben
In eine gefettete und bemehlte Form füllen
Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad etwa 40 Minuten backen
Den Pudding im Kühlschrank abkühlen lassen, stürzen und servieren
Rechteckige Backform
Im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Diese Schokoladen-Delikatesse ist perfekt als Dessert nach einem besonderen Abendessen.
Italia
| Energie (kcal) | 335,12 |
| Kohlenhydrate (g) | 45,99 |
| davon Zucker (g) | 39,8 |
| Fette (g) | 14,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,14 |
| Proteine (g) | 6,37 |
| Ballaststoffe (g) | 1,33 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
