Die Schokoladendelikatess ist ein unwiderstehlicher und köstlicher Kuchen, bestehend aus einem weichen Zartbitterschokoladenteig, angereichert mit einer Buttercreme und dekoriert mit Puderzucker. Ursprünglich aus der Region Emilia-Romagna, ist sie zu einer der beliebtesten Spezialitäten in ganz Italien geworden.
In einem kleinen Topf die Butter im Wasserbad schmelzen lassen
In einem anderen Topf die zerkleinerte Schokolade ebenfalls im Wasserbad schmelzen
In einer Schüssel die Eigelbe mit der Hälfte des Puderzuckers und einem Päckchen Vanillezucker schlagen
Die Mischung mit der geschmolzenen Butter und Schokolade verdünnen
Das gesiebte Mehl und die Maisstärke hinzufügen und alles gut vermischen
Das Eiweiß steif schlagen, mit dem restlichen Puderzucker süßen und vorsichtig unter die Schokoladencreme heben
In eine gebutterte und bemehlte Form gießen
Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad etwa 40 Minuten backen
Den Pudding im Kühlschrank abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren
Rechteckige Form
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Diese Schokoladendelikatess ist perfekt als Dessert nach einem besonderen Abendessen.
Italia
| Energie (kcal) | 335,12 |
| Kohlenhydrate (g) | 45,99 |
| davon Zucker (g) | 39,8 |
| Fette (g) | 14,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,14 |
| Proteine (g) | 6,37 |
| Ballaststoffe (g) | 1,33 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
