Schokoladeneis ist ein köstliches, cremiges und samtiges Dessert, perfekt für Schokoladenliebhaber. Sein Ursprung reicht bis ins antike Rom zurück, als Kakaopulver mit Milch und Gewürzen gemischt wurde, um ein aromatisches und erfrischendes Getränk zu erzeugen. Heute ist Schokoladeneis einer der beliebtesten Geschmäcker der Welt, mit seiner reichen Konsistenz und seinem intensiven Schokoladengeschmack. Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept, um hausgemachtes Schokoladeneis zuzubereiten!
Trennen Sie die Eier, indem Sie das Eiweiß von den Eigelben trennen und die Eigelbe in eine große Schüssel geben
Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie kräftig, bis Sie eine schaumige Mischung erhalten (Sie können auch einen Handmixer verwenden)
Nach diesem ersten Schritt das Kakaopulver in einen Topf auf die ausgeschaltete Herdplatte geben und es nach und nach mit der Milch vermischen, während Sie kontinuierlich rühren; dann den Herd einschalten
Sobald die Milch kocht, gießen Sie sie unter ständigem Rühren über die Eigelb-Zucker-Creme
Jetzt die Mischung durch ein Sieb in den Topf gießen, in dem die Milch gekocht wurde, und ihn wieder auf die niedrigste Stufe des Herds stellen
Lassen Sie es kochen, bis es eindickt und den Löffel überzieht; dann gießen Sie es in eine Schüssel und lassen Sie es abkühlen, indem Sie gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren, um zu vermeiden, dass sich eine Haut bildet
Gießen Sie schließlich die inzwischen abgekühlte Creme in die Eismaschine und stellen Sie sie für die notwendige Zeit ins Gefrierfach, damit sie einfriert
Servieren Sie das Schokoladeneis in einzelnen Schälchen, nachdem Sie es mit dem speziellen Werkzeug zu Kugeln geformt haben.
Elektrischer Mixer
Topf
Mixer
Schüssel
Eisform
Italy
| Energie (kcal) | 234,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,76 |
| davon Zucker (g) | 24,9 |
| Fette (g) | 11,07 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,44 |
| Proteine (g) | 8,56 |
| Ballaststoffe (g) | 2,08 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
