Der Tortino mit Schokoladensplosion ist ein unwiderstehliches Dessert, das das Herz eines jeden erobert. Von außen sieht es aus wie ein einfacher Schokoladentörtchen, aber beim ersten Biss wird man von einem weichen, cremigen Herzen aus geschmolzener Schokolade überrascht. Die perfekte Kombination aus der luftigen Konsistenz des Törtchens und der Entdeckung des schmelzenden Herzens macht es zu einem beeindruckenden Dessert. Es kann heiß oder kalt genossen werden, begleitet von frischen Erdbeeren oder einer Kugel Vanilleeis.
Dunkle Schokolade fein hacken und im Wasserbad zusammen mit flüssiger Sahne, Butter, Milch und Kaffee schmelzen
Gut vermischen und die Mischung in 45 mm Durchmesser und 35 mm Höhe Förmchen gießen
26 Stunden im Gefrierschrank lassen
Mandeln nach dem Schälen fein hacken und beiseitelegen
Geriebene Schokolade in eine Schüssel geben
Weiche Butter, Zucker, Eigelb hinzufügen und alles vorsichtig vermischen
Mandelmehl unterheben
In einem großen Behälter Eiweiße steif schlagen und die Mischung sehr vorsichtig mit einem Holzlöffel unterheben
Pasta gleichmäßig in 8/9 gefettete und mit Kakaopulver bestäubte Förmchen mit 12 cl Fassungsvermögen gießen
Das vorher vorbereitete Schokoladenherz sofort einfüllen und alles schnell ins Gefrierfach zurücklegen
20 Minuten vor dem Servieren vom Gefrierfach in den bereits auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 19 Minuten backen
Die Förmchen aus dem Ofen nehmen, 2 Minuten abkühlen lassen und auf einer großen Platte servieren, idealerweise mit einer Garnitur aus frischen Erdbeeren.
Törtchenförmchen
Schüssel
Topf
Kühlschrank
Im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren
Leckeres Schokoladendessert mit weichem Kern
Italy
| Energie (kcal) | 507,95 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,46 |
| davon Zucker (g) | 14,24 |
| Fette (g) | 45,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 20,39 |
| Proteine (g) | 7,88 |
| Ballaststoffe (g) | 5,06 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
