Schokoladenkuchen mit Schokoladenexplosion

Name: Schokoladenkuchen mit Schokoladenexplosion
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Italia
Ingredients: null Für die Schokoladenherzen:; 125 G Zartbitterschokolade; 200 G Sahne; 50 G Butter; 6 Cl Milch; 15 G Starker Kaffee; null Für den Kuchen:; 125 G Zartbitterschokolade; 200 G Butter; 250 G Mandeln; 5 Eier; n.B. Kakaopulver; n.B. Erdbeeren

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Kategorie: Desserts

Der Schokoladenkuchen mit Schokoladenexplosion ist ein unwiderstehliches Dessert, das jeden verzaubern wird. Äußerlich sieht er aus wie ein einfacher Schokoladenkuchen, aber beim ersten Bissen wird man von einem weichen und cremigen Kern aus geschmolzener Schokolade überrascht. Die perfekte Kombination aus der weichen Konsistenz des Kuchens und der Entdeckung des flüssigen Kerns macht ihn zu einem Dessert mit großem Effekt. Er kann warm oder kalt genossen werden, begleitet von frischen Erdbeeren oder einer Kugel Vanilleeis.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Für die schokoladenherzen:
Zartbitterschokolade125G
Sahne200G
Butter50G
Milch6Cl
Starker kaffee15G
Für den kuchen:
Zartbitterschokolade125G
Butter200G
Mandeln250G
Eier5
Kakaopulvern.B.
Erdbeerenn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 12
Die Schokolade fein hacken und im Wasserbad mit der Sahne, der Butter, der Milch und dem Kaffee schmelzen
SCHRITT 2 VON 12
Gut mischen und die Mischung in Formen mit einem Durchmesser von 45 mm und einer Höhe von 35 mm gießen
SCHRITT 3 VON 12
Einen Tag im Gefrierschrank lassen
SCHRITT 4 VON 12
Die Mandeln nach dem Schälen fein hacken und beiseite stellen
SCHRITT 5 VON 12
Die geriebene Schokolade in die Schüssel geben
SCHRITT 6 VON 12
Die weiche Butter, den Zucker, die Eigelbe hinzufügen und alles vorsichtig mischen
SCHRITT 7 VON 12
Das Mandelmehl einarbeiten
SCHRITT 8 VON 12
In einer großen Schüssel das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig mit einem Holzlöffel unter den Teig heben
SCHRITT 9 VON 12
Den Teig auf 8/9 Förmchen mit einem Fassungsvermögen von 12 cl verteilen, die zuvor gebuttert und mit Kakaopulver bestäubt wurden
SCHRITT 10 VON 12
Das zuvor separat zubereitete Schokoladenherz eintauchen und alles schnell wieder in den Gefrierschrank stellen
SCHRITT 11 VON 12
20 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 19 Minuten backen
SCHRITT 12 VON 12
Die Förmchen aus dem Ofen nehmen, 2 Minuten abkühlen lassen und auf einem großen Teller servieren, möglichst mit einer Garnierung aus Erdbeeren

Tipps

Förmchen für Kuchen
Schüssel
Topf
Kühlschrank

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank für maximal 3 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Leckeres Schokoladendessert mit weichem Kern

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	453,87
Kohlenhydrate (g)	11,75
davon Zucker (g)	11,58
Fette (g)	40,63
davon gesättigte Fettsäuren (g)	18,12
Proteine (g)	9,01
Ballaststoffe (g)	4,05
Verkauf (g)	0,04

Proteine
9,01g·14%
Kohlenhydrate
11,75g·18%
Fette
40,63g·62%
Fasern
4,05g·6%