Das Schokoladentörtchen mit Explosion ist ein unwiderstehliches Dessert, das das Herz jedes Genießers erobern wird. Äußerlich präsentiert es sich als einfaches Schokoladentörtchen, doch beim ersten Biss wird man von einem weichen, cremigen Schokoladenherz überrascht. Die perfekte Kombination aus der fluffigen Konsistenz des Törtchens und der Entdeckung des schmelzenden Herzens macht es zu einem eindrucksvollen Dessert. Es kann warm oder kalt genossen werden, serviert mit frischen Erdbeeren oder einer Kugel Vanilleeis.
Schokolade fein hacken und im Wasserbad zusammen mit flüssiger Sahne, Butter, Milch und Kaffee schmelzen
Gut umrühren und die Mischung in Formen mit 45 mm Durchmesser und 35 mm Höhe gießen
Einen Tag im Gefrierfach lassen
Mandeln nach dem Schälen fein hacken und beiseite legen
Geriebene Schokolade in die Schüssel geben
Weiche Butter, Zucker, Eigelb hinzufügen und alles vorsichtig verrühren
Mandelmehl einrühren
In einem großen Behälter Eiweiße steif schlagen und dann vorsichtig mit der Mischung unter Verwendung eines Holzlöffels einarbeiten
Den Teig gleichmäßig auf 8/9 zuvor gefettete und mit Kakaopulver bestäubte Förmchen (12 cl Fassungsvermögen) gießen
Das vorbereitete Schokoladenherz schnell einfüllen und alles wieder ins Gefrierfach legen
20 Minuten vor dem Servieren die Förmchen vom Gefrierfach in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 19 Minuten geben
Die Förmchen aus dem Ofen nehmen, 2 Minuten abkühlen lassen und auf einer großen Platte servieren, eventuell garniert mit frischen Erdbeeren
Törtchenförmchen
Schüssel
Topf
Kühlschrank
Im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren
Leckeres Schokoladendessert mit weichem Herz
Italy
| Energie (kcal) | 453,87 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,75 |
| davon Zucker (g) | 11,58 |
| Fette (g) | 40,63 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 18,12 |
| Proteine (g) | 9,01 |
| Ballaststoffe (g) | 4,05 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
