Die Schokoladenmousse ist ein unwiderstehliches Dessert und perfekt für Schokoladenliebhaber. Ihre leichte und samtige Konsistenz macht sie zu einem fantastischen Dessert für jede Gelegenheit. Mit wenigen einfachen Zutaten und etwas Geduld bei der Zubereitung können Sie eine köstliche hausgemachte Schokoladenmousse zubereiten.
Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen (ich gebe zu, ich mache es in der Mikrowelle und benötige etwa eine Minute oder etwas länger)
Abkühlen lassen und die acht Eigelbe nacheinander unter Rühren einarbeiten
Die neun Eiweiße separat steif schlagen und sie langsam mit von oben nach unten führenden Bewegungen unter die Masse heben, damit sie nicht zusammenfallen
Alles in den Kühlschrank stellen, auch für eine ganze Nacht (vielleicht reichen 2 oder 3 Stunden, aber ich mache es normalerweise am Vortag)
Ich serviere sie mit Katzenzungen
Handmixer
Schüssel
Förmchen
Francia
| Energie (kcal) | 280,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,07 |
| davon Zucker (g) | 10,07 |
| Fette (g) | 22,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12 |
| Proteine (g) | 9,79 |
| Ballaststoffe (g) | 1,6 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
