Schottische Kekse sind köstliche, knusprige und duftende Süßigkeiten schottischen Ursprungs. Sie werden mit Mehl, geschmolzener Butter, Milch, Kristallzucker, Bierhefe und einer Prise Salz zubereitet und sind perfekt, um sie zu jeder Tageszeit zu genießen.
Das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz sieben und zu einem Brunnen formen
Die Milch erwärmen, die Hefe darin auflösen und langsam in die Mitte des Brunnens auf der Arbeitsfläche gießen, dabei nach und nach auch die geschmolzene Butter einarbeiten
Alles kräftig kneten, bis ein glatter und weicher Teig entsteht
Den Teigball eine Stunde lang an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen
Nach dieser Stunde den Teig zu einem halben Zentimeter dicken Blatt ausrollen und in ovale Kekse schneiden
Ein Backblech bemehlen, die Kekse mit genügend Abstand darauf anordnen und etwa eine halbe Stunde backen
Schüssel
Ofen
| Energie (kcal) | 322,73 |
| Kohlenhydrate (g) | 48,71 |
| davon Zucker (g) | 12,03 |
| Fette (g) | 11,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,61 |
| Proteine (g) | 8,3 |
| Ballaststoffe (g) | 1,29 |
| Verkauf (g) | 0,17 |
