Die schottischen Kekse sind köstliches Gebäck schottischer Herkunft, knusprig und aromatisch. Hergestellt aus Mehl, geschmolzener Butter, Milch, Kristallzucker, Frischhefe und einer Prise Salz, sind sie perfekt, um sie zu jeder Tageszeit zu genießen.
Sieben Sie das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz und formen Sie eine Mulde
Wärmen Sie die Milch leicht an, lösen Sie die Hefe darin auf und gießen Sie sie nach und nach in die Mitte auf die Arbeitsfläche, wobei Sie nach und nach auch die geschmolzene Butter einarbeiten
Kneten Sie alles kräftig, bis ein glatter und geschmeidiger Teig entsteht
Lassen Sie den Teig unter einer Abdeckung etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen
Nach dieser Stunde rollen Sie den Teig zu einer etwa einen halben Zentimeter dicken Platte aus und schneiden ovale Kekse aus
Bestäuben Sie ein Backblech mit Mehl, legen Sie die Kekse mit ausreichend Abstand darauf und backen Sie sie etwa eine halbe Stunde
Schüssel
Backofen
| Energie (kcal) | 322,73 |
| Kohlenhydrate (g) | 48,71 |
| davon Zucker (g) | 12,03 |
| Fette (g) | 11,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,61 |
| Proteine (g) | 8,3 |
| Ballaststoffe (g) | 1,29 |
| Verkauf (g) | 0,17 |
