Schweinefleischeintopf

Name: Schweinefleischeintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 G Tomatenmark; nach Bedarf Warmes Wasser; 1 Zwiebel; nach Bedarf Roter Pfeffer; 500 G Schweinefleisch; 1 Glas Rotwein; nach Bedarf Walnüsse; nach Bedarf Olivenöl

@tuduu

Kategorie: Hauptgerichte

Der Schweinefleischeintopf ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, typisch für die emilianische Küche. Das Schweinefleisch wird langsam mit Tomatenmark, Zwiebel und Rotwein gekocht, um eine weiche und schmackhafte Konsistenz zu erreichen. Die am Ende der Garzeit hinzugefügten Walnüsse verleihen dem Gericht eine knusprige Note. Perfekt, um es an kalten Wintertagen zu genießen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 120 Min.Kochen: 120 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Tomatenmark50G
Warmes wassernach Bedarf
Zwiebel1
Roter pfeffernach Bedarf
Schweinefleisch500G
Rotwein1Glas
Walnüssenach Bedarf
Olivenölnach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die fein geschnittene Zwiebel in reichlich Olivenöl anschwitzen
SCHRITT 2 VON 4
Das Fleisch hinzufügen und anbraten, dann den Rotwein dazugeben, etwas verdampfen lassen und das Tomatenmark, stark verdünnt in warmem Wasser, sowie den roten Pfeffer hinzufügen
SCHRITT 3 VON 4
Lange bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch vollständig gegart ist. Sollte die Sauce zu dick werden, noch etwas warmes Wasser hinzufügen
SCHRITT 4 VON 4
Es können auch in Öl geröstete Walnüsse hinzugefügt werden

Tipps

Pfanne
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Traditionelles Gericht aus der Region Emilia-Romagna.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	180,06
Kohlenhydrate (g)	0,93
davon Zucker (g)	0,93
Fette (g)	13,02
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,59
Proteine (g)	10,32
Ballaststoffe (g)	0,18
Verkauf (g)	0,04

Proteine
10,32g·42%
Kohlenhydrate
0,93g·4%
Fette
13,02g·53%
Fasern
0,18g·1%