Schweinefiletsteaks

Name: Schweinefiletsteaks
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Scheiben Schweinefilet; 1 Glas Trockener Weißwein; 30 G Butter; n.B. Mehl; n.B. Petersilie; n.B. Salz

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Kategorie: Hauptspeisen

Die Schweinefiletsteaks sind ein saftiges und aromatisches Hauptgericht. Das Schweinefilet wird in trockenem Weißwein mariniert und anschließend in der Pfanne mit Butter und Mehl gebraten, bis eine knusprige goldene Kruste entsteht. Sie werden heiß serviert, begleitet von einer Prise frischer Petersilie und einer Prise Salz.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Schweinefilet4Scheiben
Trockener weißwein1Glas
Butter30G
Mehln.B.
Petersilien.B.
Salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Lassen Sie vier Scheiben Filet mit einer Dicke von etwa einem Zentimeter schneiden
SCHRITT 2 VON 8
Leicht mehlieren und überschüssiges Mehl abschütteln, falls nötig
SCHRITT 3 VON 8
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen, die Scheiben hineinlegen und bei starker Hitze 2 Minuten auf beiden Seiten anbraten
SCHRITT 4 VON 8
Mehrmals wenden, dann mit einem Glas Wein besprühen, die Pfanne abdecken und 5 Minuten kochen lassen
SCHRITT 5 VON 8
Abdecken, salzen und die Flüssigkeit reduzieren lassen, falls nötig
SCHRITT 6 VON 8
Die Filetscheiben auf einen warmen Servierteller legen, mit der Sauce überziehen, mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren
SCHRITT 7 VON 8
Als Beilage empfehlen wir Kartoffelpüree oder im Ofen gebackene Kartoffeln, gewürzt mit einigen Rosmarinnadeln
SCHRITT 8 VON 8
Begleitende Weine: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC, Caldaro „Classico Superiore“ DOC, Sangiovese Di Romagna „Novello“ DOC

Tipps

Pfanne
Schüssel
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die Schweinefiletsteaks im Kühlschrank aufbewahren, in Frischhaltefolie eingewickelt.

Weitere Informationen

Die Schweinefiletsteaks sind ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	156,84
Kohlenhydrate (g)	0,17
davon Zucker (g)	0,17
Fette (g)	9,88
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,3
Proteine (g)	5,48
Verkauf (g)	0,02

Proteine
5,48g·35%
Kohlenhydrate
0,17g·1%
Fette
9,88g·64%
Fasern
0g·0%