Schweinefleischbällchen sind ein schmackhaftes und traditionelles italienisches Gericht. Das gehackte Schweinefleisch wird mit im Milch eingeweichtem Brot, Eiern und einer köstlichen Gewürzmischung vermischt. Die Bällchen werden dann in einer würzigen Tomatensauce gegart. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Hauptgericht.
800 g gehacktes Schweinefleisch mit einem im Milch eingeweichten und ausgewrungenen Brötchen, einem Ei, Salz und Pfeffer vermengen
Walnussgroße Bällchen formen und in Butter braten
Abtropfen lassen und warm halten
In 2 Esslöffeln Öl das gehackte Gemüse aus einer Karotte, einer Zwiebel, einer Selleriestange, einem Bund Petersilie und einer Prise Oregano anbraten
300 g gehackte Tomaten hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen
Mit Salz und Pfeffer würzen und einen Esslöffel Mehl, aufgelöst in einem halben Glas Milch, einrühren
Aufkochen und die Sauce über die warmen Bällchen gießen
Schüssel
Pfanne
Löffel
Topf
Italia
| Energie (kcal) | 185,58 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,44 |
| davon Zucker (g) | 2,23 |
| Fette (g) | 13,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,3 |
| Proteine (g) | 10,43 |
| Ballaststoffe (g) | 0,78 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
