Schweinehaxe mit Gemüse

Name: Schweinehaxe mit Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Schweinehaxen; 4 Karotten; 2 Große Zwiebeln; 4 Mittlere Kartoffeln; 1 Kleiner Wirsing; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

@tuduu

Kategorie: Hauptspeisen

Die Schweinehaxe mit Gemüse ist ein schmackhaftes Herbstgericht, das typisch für die italienische Küche ist. Die Schweinehaxe wird langsam im Ofen zusammen mit dem Gemüse gegart, das den Saft des Fleisches aufnimmt. Das Endergebnis ist ein saftiges und schmackhaftes Gericht, bei dem sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Perfekt als Hauptgericht für ein besonderes Abendessen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 180 Min.Kochen: 180 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Schweinehaxen2
Karotten4
Große zwiebeln2
Mittlere kartoffeln4
Kleiner wirsing1
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
In einem großen Topf die Haxen legen, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und dann zugedeckt etwa anderthalb Stunden köcheln lassen.
SCHRITT 2 VON 6
Fast am Ende der Garzeit salzen, pfeffern und die in dicke Scheiben geschnittenen Karotten, die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln und die in vier Stücke geteilten Kartoffeln hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 6
Weitere 15 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 4 VON 6
Den in Streifen geschnittenen Wirsing hinzufügen und auf dem Feuer lassen, bis das gesamte Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
SCHRITT 5 VON 6
Dieses Gericht heiß servieren.
SCHRITT 6 VON 6
Begleitende Weine: Barbera „Vivace“ Del Monferrato DOC, Colli Di Parma Rosso DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC

Tipps

Ofen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	68,45
Kohlenhydrate (g)	8,24
davon Zucker (g)	3,08
Fette (g)	2,24
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,77
Proteine (g)	3,31
Ballaststoffe (g)	2,09
Verkauf (g)	0,02

Proteine
3,31g·21%
Kohlenhydrate
8,24g·52%
Fette
2,24g·14%
Fasern
2,09g·13%