Schweinekoteletts in Weißwein sind ein typisches Gericht der italienischen Küche, das besonders in der Mitte und im Süden des Landes verbreitet ist. Die Schweinekoteletts werden mehliert und dann in einer köstlichen Sauce aus Weißwein, Olivenöl und Aromen wie Salbei, Rosmarin und Knoblauch gekocht. Das Ergebnis ist zartes und saftiges Fleisch mit einem reichen und umhüllenden Geschmack. Dieses Gericht ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder um einen wichtigen Anlass zu feiern.
Die Salbei- und Rosmarinblätter mit dem Knoblauch hacken
Die Koteletts klopfen und mit der vorbereiteten Mischung bestreichen, dann in eine mit Öl gefettete Auflaufform legen, mit Wein und etwas Wasser bedecken
Bei 180 Grad in den Ofen schieben
Wenn der Wein verdampft ist, bildet sich am Boden eine dicke Sauce und die Koteletts sind gar
Pfanne
Italia
| Energie (kcal) | 228,81 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,02 |
| davon Zucker (g) | 0,02 |
| Fette (g) | 17,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,98 |
| Proteine (g) | 12,73 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
