Schweinelende mit Wacholder

Name: Schweinelende mit Wacholder
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 G Schweinelende; 2 Lauch; 50 Cl Helles Bier; n.B. Wacholder; 1 Blatt Lorbeer; n.B. Olivenöl; n.B. Pfeffer; n.B. Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Die Schweinelende mit Wacholder ist ein schmackhaftes Gericht der italienischen Küche. Das Schweinefleisch wird mit einer Mischung aus Wacholder, Lorbeer, Olivenöl, Pfeffer und Salz mariniert und dann langsam zusammen mit Lauch und hellem Bier gegart. Das Ergebnis ist eine zarte und saftige Lende mit einem feinen Wacholderaroma. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht in einem Herbstmenü.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Schweinelende700G
Lauch2
Helles bier50Cl
Wacholdern.B.
Lorbeer1Blatt
Olivenöln.B.
Pfeffern.B.
Salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Lende salzen und pfeffern
SCHRITT 2 VON 4
1 Esslöffel zerstoßene Wacholderbeeren darüber verteilen und von allen Seiten im Öl anbraten
SCHRITT 3 VON 4
Den Lorbeer, die in Scheiben geschnittenen Lauche und das Bier hinzufügen und etwa 1,5 Stunden unter gelegentlichem Wenden des Fleisches garen
SCHRITT 4 VON 4
Die Lende in Scheiben schneiden und mit der pürierten Bratensauce servieren, nachdem das Lorbeerblatt entfernt wurde

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	155,11
Kohlenhydrate (g)	0,84
davon Zucker (g)	0,84
Fette (g)	11,06
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,9
Proteine (g)	9,01
Ballaststoffe (g)	0,47
Verkauf (g)	0,03

Proteine
9,01g·42%
Kohlenhydrate
0,84g·4%
Fette
11,06g·52%
Fasern
0,47g·2%