Die Schweinerippchen im Rotwein sind ein schmackhaftes und saftiges Gericht, bei dem die Schweinerippchen lange in einer köstlichen Rotweinsauce gegart werden. Das Fleisch wird zart und aromatisch und eignet sich perfekt mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Polenta. Dieses Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche und kann für ein besonderes Mittag- oder Abendessen zubereitet werden.
In einer Pfanne die Butter schmelzen, die Salbeiblättchen hinzufügen, die Rippchen hineinlegen und sie etwa zwanzig Minuten anbraten, dabei ständig wenden.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Garzeit für etwa dreißig Minuten fortsetzen, dabei ab und zu etwas Wein zugießen.
Heiß servieren.
Pfanne
Schüssel
Holzlöffel
Die Schweinerippchen im Rotwein im Kühlschrank, gut abgedeckt, maximal 2-3 Tage aufbewahren.
Schweinerippchen im Rotwein sind ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in Norditalien.
Italy
| Energie (kcal) | 251,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,07 |
| davon Zucker (g) | 0,07 |
| Fette (g) | 20,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,56 |
| Proteine (g) | 14,45 |
| Ballaststoffe (g) | 0,02 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
