Die Schweinerippchen in Rotwein sind ein schmackhaftes und saftiges Gericht, bei dem die Schweinerippchen lange in einer köstlichen Rotweinsauce gegart werden. Das Fleisch wird zart und geschmackvoll, perfekt zu genießen mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Polenta. Dieses Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche und kann für ein besonderes Mittag- oder Abendessen zubereitet werden.
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen, die Salbeiblätter darin anbraten, die Rippchen hinzufügen und zwanzig Minuten lang unter ständigem Wenden anbraten.
Salzen, pfeffern und die Garzeit für eine gute halbe Stunde fortsetzen, dabei gelegentlich etwas Wein hinzufügen.
Heiß servieren.
Pfanne
Schüssel
Holzlöffel
Die Schweinerippchen in Rotwein im Kühlschrank gut abgedeckt für maximal 2-3 Tage aufbewahren.
Die Schweinerippchen in Rotwein sind ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in Norditalien.
Italia
| Energie (kcal) | 250,54 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,18 |
| davon Zucker (g) | 0,18 |
| Fette (g) | 20,17 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,53 |
| Proteine (g) | 14,37 |
| Ballaststoffe (g) | 0,12 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
