Der Schweinebraten mit Asprone ist ein typisches Gericht der toskanischen Küche. Es handelt sich um einen Schweinebraten, der mit Zitrusaromen und knusprigem Speck gewürzt wird. Das langsame und schonende Garen sorgt dafür, dass das Fleisch zart und saftig bleibt. Dieses Gericht ist perfekt für ein sonntägliches Familienessen oder für besondere Anlässe.
In einer Auflaufform die Orangenscheiben auslegen, die Scheiben des Schweinebratens darauflegen und die mittel-dünn geschnittenen Speckscheiben darauf anrichten.
Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen. In den Ofen stellen.
Während des Garens Grapefruitsaft, Orangensaft und Zitronensaft hinzufügen, damit der Braten nicht austrocknet.
Nach der Garzeit servieren und nach Belieben mit Rosmarin garnieren.
Pfanne
Ofen
Topf
Messer
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 167 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,1 |
| davon Zucker (g) | 4,1 |
| Fette (g) | 14,29 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,92 |
| Proteine (g) | 5,15 |
| Ballaststoffe (g) | 1,14 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
